هوموس یک غذا از خاور میانه با شهرت جهانی

by fariba Rajabi

Hummus

مواد لازم
نخود پخته دو پیمانه
ارده دو قاشق غذاخوری
ليموی تازه دو عدد
جعفري يا گشنيز تازه  چهار تا پنج شاخه
فلفل قرمز نصف قا شق چايخوري
روغن زيتون چهار  قاشق چايخوري
نمك به میزان دلخواه

طرز تهیه

نخود پخته را با یک پيمانه از آبي كه در آن پخته شده در ميكسر بگردانيد تا کاملا مخلوط شود. بعد ارده و آب ليمو ، سير و روغن زيتون را با کمی نمك و فلفل آهسته به نخود داخل  ميكسر اضافه كنيد و  مواد را میکس کنید تا خوب مخلوط شوند. اگر مخلوط شما قدري سفت شد به آن كمي آب نخود اضافه كنيد
آن را داخل ظرف دلخواه ریخته و کمی گشنیز یا جعفری خرد شده روی آن بپاشید

نان پیتا بهترین گزینه برای این پیش غذای خوشمزه هست. اگر نان پئتا ندارید، یک حبه سیر را ریز رنده کنید و با کمی روغن زیتون مخلوط کنید. بعد آن را روی نان تافتون بمالید . نان را از وسط‌ تا کنید. و آن را برشهای مربع شکل بدهید و با هوموس سرو کنید. نوش جان

pitta bread.