آلو رست شده با فیله مرغ

۲۴ شهریور ۱۳۹۳ | ۱۷:۵۴
پرینت

توی این بلاگ می خوام واستون دستورپخت آلو سیاه رست شده را با فیله مرغ رو بنویسم تا هنوز تابستون هست و آلو سیاه توی بازار پیدا میشه بتونید اون را واسه عزیزانتون درست کنید.من در تابستان امسال وقتی ایران بودم این غذا رو برای مادر و پدرم درست کردم و آن را در یک ظرف که پدربزرگم به مادرم هدیه داده بود سرو کردم تا یاد آن عزیز هم برای ما زنده باشه. من به این معتقدم که اگر میخواهید علاقه خودتون را به یکی نشون بدین، یکی از بهترین راهها پختن یک غذای خوشمزه است. این غذا به خاطر سادگی و سریع بودن، یک انتخاب خوب برای شماست اگر که آشپزی رو تازه شروع کردین یا وقت آشپزی ندارین. امیدءارم که از این غذا خوشتون بیاد..

مواد لازم

فیله مرغ نیم کیلو

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک یا انگور ۲ قاشق غذاخوری

رزماری خشک یا ریحان خشک ۱ قاشق مربا خوری

آلوسیاه درشت ۱۰ عدد ، نصف شده و بدون هسته

طرز تهیه : فر را با درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم

سرکه بالزامیک ، رزماری یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و شکر را با هم مخلوط میکنیم تا یک سس یکنواخت به دست آید. آلوها را داخل یک کاسه متوسط ریخته و با سس سرکه آغشته میکنیم . آنها را داخل سینی یا ظرف مخصوص ریخته و آن ها را به مدت ۳۰ دقیقه در فر رست میکنیم .فیله های مرغ را به یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک آغشته میکنیم و آن ها را در ماهیتابه چدنی کباب میکنیم .

نکته ی مهم در کباب کردن فیله ها :وقتی فیله ها را روی ماهیتابه ی داغ می گذاریم ، ۵ تا ۸ دقیقه صبر میکنیم و بعد طرف دیگر را به همان مدت کباب میکنیم از چرخاندن و تکان دادن فیله ها به طور متناوب پرهیز میکنیم . تا فیله ها خشک نشوند بعد فیله ها ی کباب شده را به همراه آلوهای رست شده بر سرمیز می آوریم و در کنار نان سیر دار یا برنج ساده سرو میکنیم .

plumroast2

3 دیدگاه در “آلو رست شده با فیله مرغ”

  1. Sahar گفت:

    سلام ،روزتون بخير ، من واقعا از مطالب شما لذت ميبرم و اميدوارم هميشه شاد وخوشبخت باشين

    1. fariba Rajabi گفت:

      khahesh mikonam azizam. enshallaah ke sar afraaz bashid

پاسخ دادن به fariba Rajabi لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فریبا رجبی

من فریبا رجبی متولد و بزرگ شده تهران هستم که بعد از ازدواج به همراه خانواده ام به ونکوور کانادا مهاجرت کردیم. من از نوجوانی علاقه بسیار زیادی به آشپزی غذاهای فرنگی و جدید داشتم و اولین معلم من کتاب خانم رزا منتظمی بود. غذاهای خانه من همیشه نو و جدید بودند و من کم کم مهارت خاصی در استفاده دستورات آشپزی و متدهای مختلف پخت پیدا کردم. به خاطر علاقه عمیق به غذا و نقش آن در سلامت خانواده، من تحصیلاتم را در این زمینه شروع کردم و در سال ۲۰۱۱ در رشته علوم تغذیه، غذا و سلامتی از دانشگاه بریتیش کلمبیا کانادا فارغ التحصیل شدم که همان سال پسر کوچکم کیامهر به دنیا آمد و من تصمیم گرفتم چند سالی را در کنار کودکم باشم. بعد دوباره تحصیلاتم را ادامه دادم و در سال ۲۰۱۷ از دانشکده هنر آمریکا مدرک دیپلم آشپزی بین الملل را دریافت نمودم و در سال ۲۰۱۸ در دوره کارشناسی تغذیه پذیرفته شدم و هم اکنون در دانشگاه بریتیش کلمبیا در حال به پایان رساندن این مقطع میباشم. از نظر من سلامتی تنها محدود به خوردن غذای سالم نیست. سلامتی به فاکتورهای بسیار مهمی مثل حمایت اجتماعی، سلامت روان، روابط خانوادگی، و ورزش وابسته است. من در این وب سایت تجربیات خودم به همراه ترجمه مطالب جالب و مفید برای سلامتی جسم و روان به صورت بلاگ در اختیارتون قرار میدم. لطفا نظرات و پیشنهادات سازنده خودتون رو برام بنویسین تا بتوانیم در کنار هم روز به روز کیفیت وبلاگها رو بالا ببریم و بتوانیم رضایتمندی شما عزیزان رو تامین کنیم.