خورشت قرمه سبزی با گوشت اردک

۲۴ آبان ۱۳۹۷ | ۱۹:۵۵
پرینت
  • سبزی قرمه سرخ شده ۳۰۰ گرم
  • نمک و فلفل
  • اردک چهار قسمت شده یک عدد
  • لوبیا قرمز یک فنجان
  • مغز لیمو عمانی ۳ قاشق غذا خوری
  • پیاز یک عدد

 طرز تهیه:

اردک را داخل ظرف رست گذاشته و روی آن کمی نمک و فلفل بپاشید. آن را داخل فر که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه داغ کرده اید قرار دهید. اردک به خاطر دارا بودن میزانی چربی نیازی به اضافه کردن روغن ندارد و نیازی به پوست کندن آن نمی باشد.در قابلمه دیگر، پیاز را سرخ کنید.

سبزی، لوبیا و نمک و فلفل را اضافه کنید و با ۳ لیوان آب روی حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد. حال لیمو عمانی وا ردک رست شده را اضافه کنید. آن را برای ۱ ساعت دیگرروی حرارت ملایم قرار دهید تا خورش کاملا برای میهمانی شما آماده شود.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فریبا رجبی

من فریبا رجبی متولد و بزرگ شده تهران هستم که بعد از ازدواج به همراه خانواده ام به ونکوور کانادا مهاجرت کردیم. من از نوجوانی علاقه بسیار زیادی به آشپزی غذاهای فرنگی و جدید داشتم و اولین معلم من کتاب خانم رزا منتظمی بود. غذاهای خانه من همیشه نو و جدید بودند و من کم کم مهارت خاصی در استفاده دستورات آشپزی و متدهای مختلف پخت پیدا کردم. به خاطر علاقه عمیق به غذا و نقش آن در سلامت خانواده، من تحصیلاتم را در این زمینه شروع کردم و در سال ۲۰۱۱ در رشته علوم تغذیه، غذا و سلامتی از دانشگاه بریتیش کلمبیا کانادا فارغ التحصیل شدم که همان سال پسر کوچکم کیامهر به دنیا آمد و من تصمیم گرفتم چند سالی را در کنار کودکم باشم. بعد دوباره تحصیلاتم را ادامه دادم و در سال ۲۰۱۷ از دانشکده هنر آمریکا مدرک دیپلم آشپزی بین الملل را دریافت نمودم و در سال ۲۰۱۸ در دوره کارشناسی تغذیه پذیرفته شدم و هم اکنون در دانشگاه بریتیش کلمبیا در حال به پایان رساندن این مقطع میباشم. از نظر من سلامتی تنها محدود به خوردن غذای سالم نیست. سلامتی به فاکتورهای بسیار مهمی مثل حمایت اجتماعی، سلامت روان، روابط خانوادگی، و ورزش وابسته است. من در این وب سایت تجربیات خودم به همراه ترجمه مطالب جالب و مفید برای سلامتی جسم و روان به صورت بلاگ در اختیارتون قرار میدم. لطفا نظرات و پیشنهادات سازنده خودتون رو برام بنویسین تا بتوانیم در کنار هم روز به روز کیفیت وبلاگها رو بالا ببریم و بتوانیم رضایتمندی شما عزیزان رو تامین کنیم.