شب یلدا ۲۰۱۵

۲۵ آبان ۱۳۹۸ | ۰۸:۵۳
پرینت

yalda3

خيلى از دوستان دوس داشتن بدونن كه يلدا توى خونه ما چه خبره!! من با عشق و سرور به همتون از همين جا اعلام ميكنم كه ما انار داريم، هندوانه داريم، گل و برگ سبز هم خريديم. انارها رو داريم دون ميكنيم و كيسه كوچيك پسته و آجيل رو ميريزيم توى كاسه. پسته ها ميخورن به ديواره كاسه و هلهلهاى آنى از سرور به پا ميكنن…همش داستان عشقه، اين هندوانه كه از تابستون تا حالا خودشو نگه داشته از همه بيشتر منتظره!!

yalda9

خلاصه دوستاى گلم ما منتظريم اين #بلندترين_شب بياد و ما بهش نشون بديم كه ما از شب بلند نمى ترسيم. وقتى كه زنگ در خونمون رو بزنه، با خوشحالى يه استقبالش ميريم؛ مياريمش تو و تا صبح آنقدر واسش پسته و آجيل و تنقلات مياريم و هندوانه ى تابستون، با اون شبهاى كوتاه، رو واسش قاچ ميكنيم؛ تازه فال حافظ هم براش ميگيريم. اينقدر پذيرايي ميكنيم تا يلدا آرزو كنه كه مى تونست هر شب مهمون ما باشه و ما واسش گل بگيم و اون گل بشنفه،، خلاصه اينكه صداى هلهله فرا رسيدن شب يلدا گوشهامو پر كرده و مثل يه كودك توى دلم قند آب ميكنم… ما در حال تدارك شب يلدا هستيم…

yalda10

و امسال خانواده پنج نفرى ما اين شب بلند در كنار هم در ونكوور جشن ميگيريم… من از همين جا پيشاپيش فرارسيدن اين شب خجسته رو اول به مادر و پدرم و بعد به همه شماها و مادر پدرها و بزرگترها تبريك ميگم. قدر بزرگتر ها رو بدونيم. اگر برامون امكان داره بريم هندوونشون و شيرينيشون رو واسشون بخريم. يادمون باشه كه اين شب در كنار اوناست كه لذت بخش ترين شب ساله! و جوونترها كه ميدونيم تنهان!! اونها رو اگر امكان داره دعوتشون كنيم و مثل عزيزان خودمون عزيز بداريمشون و اينكه واسه بچه ها قصه بلند ترين شب سال و ننه سرما رو حتما بگيم.

yalda4

توی این بلاگ واستون طرز تهیه یه سالاد سریع و واقعا خوش طعم رو واستون می نویسم. امیدوارم که خوشتون بیاد

و اسمش هست،

سالاد انار و انبه

درسته که انار یک میوه زمستانی ست اما انبه هم به راحتی توی میوه فروشیها پیدا میشه چون از مناطق گرمسیر میاد.

yalda7

مواد لازم

دو عدد انار بزرگ، دانه شده

دو عدد انبه متوسط‌،  خرد شده

سه عدد پرتغال، پوست کنده و خرد شده

یک لیوان آب پرتغال

آب یک عدد لیمو ترش

دو قاشق غذاخوری عسل

yalda5

طرز تهیه این سالاد بسیار ساده ست، فقط‌ کافیست  که مواد رو با هم مخلوط‌ کنیم و در ظرف مخصوص بریزیم. این سالاد بسیار خوشمزه و در عین حال سالم، مقوی، و سریع هم هست. این میزان مواد برای شش نفر کافی هست. اما به راحتی می تونید مقدار مواد رو افزایش بدین اگر میهمونهاتون تعدادشون زیاده یا اینکه فکر می کنید هر یک نفر شاید به جای دو نفر سالاد بخواد. من این اخطار رو میدم؛ سادگی این سالاد رو اصلا شما رو به اشتباه نندازه!!

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فریبا رجبی

من فریبا رجبی متولد و بزرگ شده تهران هستم که بعد از ازدواج به همراه خانواده ام به ونکوور کانادا مهاجرت کردیم. من از نوجوانی علاقه بسیار زیادی به آشپزی غذاهای فرنگی و جدید داشتم و اولین معلم من کتاب خانم رزا منتظمی بود. غذاهای خانه من همیشه نو و جدید بودند و من کم کم مهارت خاصی در استفاده دستورات آشپزی و متدهای مختلف پخت پیدا کردم. به خاطر علاقه عمیق به غذا و نقش آن در سلامت خانواده، من تحصیلاتم را در این زمینه شروع کردم و در سال ۲۰۱۱ در رشته علوم تغذیه، غذا و سلامتی از دانشگاه بریتیش کلمبیا کانادا فارغ التحصیل شدم که همان سال پسر کوچکم کیامهر به دنیا آمد و من تصمیم گرفتم چند سالی را در کنار کودکم باشم. بعد دوباره تحصیلاتم را ادامه دادم و در سال ۲۰۱۷ از دانشکده هنر آمریکا مدرک دیپلم آشپزی بین الملل را دریافت نمودم و در سال ۲۰۱۸ در دوره کارشناسی تغذیه پذیرفته شدم و هم اکنون در دانشگاه بریتیش کلمبیا در حال به پایان رساندن این مقطع میباشم. از نظر من سلامتی تنها محدود به خوردن غذای سالم نیست. سلامتی به فاکتورهای بسیار مهمی مثل حمایت اجتماعی، سلامت روان، روابط خانوادگی، و ورزش وابسته است. من در این وب سایت تجربیات خودم به همراه ترجمه مطالب جالب و مفید برای سلامتی جسم و روان به صورت بلاگ در اختیارتون قرار میدم. لطفا نظرات و پیشنهادات سازنده خودتون رو برام بنویسین تا بتوانیم در کنار هم روز به روز کیفیت وبلاگها رو بالا ببریم و بتوانیم رضایتمندی شما عزیزان رو تامین کنیم.