طرز تهیه گرانولا

۱۷ بهمن ۱۳۹۸ | ۱۵:۲۱
پرینت

گرانولا یکی از بهترین رسپی هایی هست که بسیار خوشمزه است و یک غذای مخصوص از برنامه غذایی منه. داخلش یک عالمه جوی دو سر داره و با مواد طبیعی مثل عسل و آبمیوه شیرین شده، گرانولا یک غذای فوق العاده برای خانواده هایی هست که بچه‌ی مدرسه‌ای دارن، وقتی بچه ها از مدرسه میان و گرسنه ان یا اینکه صبح است، مدرسه شون دیر شده ویا زمانی که  دنبال یه صبحانه خیلی سریع و مقوی می گردیم، گرانولا میتونه بهترین گزینه باشه. من بهتون توصیه می کنم حتما گرانولا رو توی خونه داشته باشین.

 درست کردن گرانولا توی خونه خیلی ساده است. شما میتونین ادویه های مورد علاقه خودتون رو بهش اضافه کنین و اون رو با سلیقه خودتون طعم دار کنین. وقتی که گرانول هاتون رو آماده کردین، اون رو در ظرف دردار بریزین و توی فریزر نگهش دارید.  گرانولا داخل فریزر برای حدود دو ماه تازه میمونه و اصلاً ارزش غذایش رو از دست نمیده.

گرانولا به خاطر داشتن جوی دو سر به پایین آوردن کلسترول خون کمک میکنه و خوردن اون یکی از بهترین راه ها برای دریافت  فیبر مورد نیاز بدن به حالت طبیعی هستش و همه ما میدونیم فیبر برای هضم غذا و درست کار کردن معده و دستگاه گوارش ضروریه. مهم تر از همه دانه های روغنی که داخل گرانولا استفاده میشه بهترین منبع هستند برای روغن های طبیعی و ویتامین ای (E) که خاصیت ضد سرطانی داره. گرانولای خانگی نسبت به گرانول هایی که از بیرون خریداری می کنید، ارزش غذایی بالاتری دارن و در ضمن مقدار شیرینی اون کمتر است. ناگفته نماند که گرانولای خانگی مناسب کسانی است که قند خون دارند خون فیبر بسیار بالا دارد و حتی  می توانند هیچ شیرینی بهش اضافه نکنن. گرانولا اگر با ماست یا شیر سرو بشه خیلی بهتر است، چون ویتامین ای و آ (E&A) محلول در چربی در بدن راحت تر جذب میشه.

در آخر بهتون توصیه می کنم که حتما این گرانولای خانگی رو درست کنید و این پست رو برای دوستانتون هم بفرستید. من بی صبرانه منتظرم تا نظراتتون رو پایین همین بلاگ برام بنویسید و بهم کمک کنید تا در آینده مطالبم براتون مفیدتر باشه. راستی ویدیو طرز تهیه گرانولا داخل کانال یوتیوبم هست، که میتوانید تمام مراحل رو با تمام نکات و ریزه کاری هاش ببینید.

 گرانولا

مواد لازم

• یک و نیم لیوان  جوی دو سر

• یک و نیم لیوان جو معمولی

یک لیوان سبوس جوی دو سر

یک سوم تا نصف لیوان عسل

. نصف لیوان  آبمیوه

• نصف لیوان مغز گردو

• نصف ایوان مغز پسته

• یک سوم لیوان روغن مایع

• نصف لیوان تا بک ایوان کشمش

• نصف لیوان میوه های خشک (من موز خشک رو انتخاب کردم)

• ادویه‌جات( دارچین-جوز هندی-میخک) هر کدام نصف قاشق چایوری پودر شده

طرز تهیه گرانولا

-ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم می‌کنیم.

-در کف ظرف کاغذ روغنی پهن میکنیم – سه مدل جو را داخل آن میریزیم.

-عسل و آبمیوه و روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا باهم ترکیب شوند.

-ظرف را برای ۲۰ دقیقه داخل فر میگذاریم تا مواد رست شوند.

-در این بین مغز گردو و پسته را خرد می‌کنیم.

-سپس ادویه جات را در هانگ پودر میکنیم

-حالا گرانولا را از فر خارج می‌کنیم و مغز -گردو و پسته خرد شده و ادویجات پودر شده را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوطشان می‌کنیم.

-دوباره ظرف را برای داخل فر میگذاریم.

-بعد از  ۱۵ دقیقه ظرف را از فر خارج می‌کنیم

-و حالا اجازه می‌دهیم مواد برای نیم ساعت بیرون بماند و خنک شود.

در آخر کشمش و میوه های خشک را با گرانولا مخلوط میکنیم و در شیشه های دربسته می‌ریزیم.

– می‌توانید تا سه ماه آن را در فریزر نگهداری کنید .

نکات

• مغز پسته و گردو رو نباید از اول با بقیه مواد داخل فر بگذاریم، چون این دو مغز مدت زمان کمتری نیاز دارند تا رست بشن.

• بهتر است که ادویه هارو خودتون پودر کنید تا طعم و عطر بهتری داشته باشن.

و میتونین هر ادویه دیگه ای که بهش علاقه دارید رو خودتون اضافه کنید.

میوه خشک  شامل هر نوع میوه دلخواه مثل انبه، هلو، گیلاس، کرن بری و انواع دیگر میباشد.

بادام، تخمه کدو،  و آفتابگردان هم  میتوان اضافه کرد که همزمان با گردو و پسته میتوانید اضافه کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فریبا رجبی

من فریبا رجبی متولد و بزرگ شده تهران هستم که بعد از ازدواج به همراه خانواده ام به ونکوور کانادا مهاجرت کردیم. من از نوجوانی علاقه بسیار زیادی به آشپزی غذاهای فرنگی و جدید داشتم و اولین معلم من کتاب خانم رزا منتظمی بود. غذاهای خانه من همیشه نو و جدید بودند و من کم کم مهارت خاصی در استفاده دستورات آشپزی و متدهای مختلف پخت پیدا کردم. به خاطر علاقه عمیق به غذا و نقش آن در سلامت خانواده، من تحصیلاتم را در این زمینه شروع کردم و در سال ۲۰۱۱ در رشته علوم تغذیه، غذا و سلامتی از دانشگاه بریتیش کلمبیا کانادا فارغ التحصیل شدم که همان سال پسر کوچکم کیامهر به دنیا آمد و من تصمیم گرفتم چند سالی را در کنار کودکم باشم. بعد دوباره تحصیلاتم را ادامه دادم و در سال ۲۰۱۷ از دانشکده هنر آمریکا مدرک دیپلم آشپزی بین الملل را دریافت نمودم و در سال ۲۰۱۸ در دوره کارشناسی تغذیه پذیرفته شدم و هم اکنون در دانشگاه بریتیش کلمبیا در حال به پایان رساندن این مقطع میباشم. از نظر من سلامتی تنها محدود به خوردن غذای سالم نیست. سلامتی به فاکتورهای بسیار مهمی مثل حمایت اجتماعی، سلامت روان، روابط خانوادگی، و ورزش وابسته است. من در این وب سایت تجربیات خودم به همراه ترجمه مطالب جالب و مفید برای سلامتی جسم و روان به صورت بلاگ در اختیارتون قرار میدم. لطفا نظرات و پیشنهادات سازنده خودتون رو برام بنویسین تا بتوانیم در کنار هم روز به روز کیفیت وبلاگها رو بالا ببریم و بتوانیم رضایتمندی شما عزیزان رو تامین کنیم.