هوموس یک غذا از خاور میانه با شهرت جهانی

۲۰ اسفند ۱۳۹۲ | ۰۶:۳۷
پرینت

مواد لازم

نخود پخته دو پیمانه
ارده دو قاشق غذاخوری
ليموی تازه دو عدد
جعفري يا گشنيز تازه  چهار تا پنج شاخه
فلفل قرمز نصف قا شق چايخوري
روغن زيتون چهار  قاشق چايخوري
نمك به میزان دلخواه

طرز تهیه

نخود پخته را با یک پيمانه از آبي كه در آن پخته شده در ميكسر بگردانيد تا کاملا مخلوط شود. بعد ارده و آب ليمو ، سير و روغن زيتون را با کمی نمك و فلفل آهسته به نخود داخل  ميكسر اضافه كنيد و  مواد را میکس کنید تا خوب مخلوط شوند. اگر مخلوط شما قدري سفت شد به آن كمي آب نخود اضافه كنيد
آن را داخل ظرف دلخواه ریخته و کمی گشنیز یا جعفری خرد شده روی آن بپاشید

نان پیتا بهترین گزینه برای این پیش غذای خوشمزه هست. اگر نان پئتا ندارید، یک حبه سیر را ریز رنده کنید و با کمی روغن زیتون مخلوط کنید. بعد آن را روی نان تافتون بمالید . نان را از وسط‌ تا کنید. و آن را برشهای مربع شکل بدهید و با هوموس سرو کنید. نوش جان

pitta bread.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

فریبا رجبی

من فریبا رجبی متولد و بزرگ شده تهران هستم که بعد از ازدواج به همراه خانواده ام به ونکوور کانادا مهاجرت کردیم. من از نوجوانی علاقه بسیار زیادی به آشپزی غذاهای فرنگی و جدید داشتم و اولین معلم من کتاب خانم رزا منتظمی بود. غذاهای خانه من همیشه نو و جدید بودند و من کم کم مهارت خاصی در استفاده دستورات آشپزی و متدهای مختلف پخت پیدا کردم. به خاطر علاقه عمیق به غذا و نقش آن در سلامت خانواده، من تحصیلاتم را در این زمینه شروع کردم و در سال ۲۰۱۱ در رشته علوم تغذیه، غذا و سلامتی از دانشگاه بریتیش کلمبیا کانادا فارغ التحصیل شدم که همان سال پسر کوچکم کیامهر به دنیا آمد و من تصمیم گرفتم چند سالی را در کنار کودکم باشم. بعد دوباره تحصیلاتم را ادامه دادم و در سال ۲۰۱۷ از دانشکده هنر آمریکا مدرک دیپلم آشپزی بین الملل را دریافت نمودم و در سال ۲۰۱۸ در دوره کارشناسی تغذیه پذیرفته شدم و هم اکنون در دانشگاه بریتیش کلمبیا در حال به پایان رساندن این مقطع میباشم. از نظر من سلامتی تنها محدود به خوردن غذای سالم نیست. سلامتی به فاکتورهای بسیار مهمی مثل حمایت اجتماعی، سلامت روان، روابط خانوادگی، و ورزش وابسته است. من در این وب سایت تجربیات خودم به همراه ترجمه مطالب جالب و مفید برای سلامتی جسم و روان به صورت بلاگ در اختیارتون قرار میدم. لطفا نظرات و پیشنهادات سازنده خودتون رو برام بنویسین تا بتوانیم در کنار هم روز به روز کیفیت وبلاگها رو بالا ببریم و بتوانیم رضایتمندی شما عزیزان رو تامین کنیم.