شربت آناناس خانگی یک نوشیدنی خوشمزه! مراحل این رسپی رو با عکس هایی که تو آشپزخونه ام گرفتم براتون گذاشتم. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش آمدید.
قبل از هر چیز باید بگم که شربت آناناس خانگی از دسته رسپی های نوشیدنی من هست. این نوشیدنی اصالت ایرانی داره. من هم توضیحاتی درباره شربت آناناس خانگی دادم هم طرز تهیه این شربت آناناس خانگی رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست روبرو روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!
معرفی شربت آناناس خانگی
آناناس از برزیل به همه جای دنیا صادر شده و تا مدتهای زیادی میوه محبوب خانواده های اشرافی و سلطنتی در اروپا بود. شربت آناناس خانگی طعمی دلچسب و خوشمزه داره که میتونید به تنهایی یا همراه غذا میل کنید. از آناناس در کنار میوه‌هایی مثل موز، پرتقال، انبه برای تهیه انواع اسموتی، شیک و نوشیدنی ها استفاده میشه. بروملین موجود در آناناس باعث تقویت عملکرد دستگاه گوارش شده و با بالا بردن متابولیسم بدن به هضم و جذب مواد غذایی کمک میکنه.
انواع نوشابه و نوشیدنی های خانگی
نوشابه ها و نوشیدنی های خانگی انواع مختلفی دارند و بسته به سلیقه خودتون و با یه دستور مناسب می تونید خوشمزه ترین نوشیدنی ها رو توی خونه برای خانواده عزیزتون تهیه کنید. تمام میوه ها مزه ی دوست داشتنی دارند اما ترکیب میوه ها با هم نکته مهمیه. برای مثال شربت آناناس خانگی با نعنا یک ترکیب معرکه ست و یکی از انواع نوشیدنی هایی است که می تونید توی خونه درست کنید و ازش لذت ببرید.
شربت آناناس خانگی چه طعمی دارد؟
ترکیب شربت آناناس، نعنا، آب لیموی تازه طعم دلچسب و فوق العاده‌ای داره که بعد از یک وعده غذایی سنگین به هضم بهتر غذا کمک میکنه. شربت آناناس خانگی با نعنا انتخابی مناسب برای رفع عطش و گرمای فصل تابستونه. ترکیبات این نوشیدنی با دقت انتخاب شده تا هم خوشمزه باشه و هم به سم زدایی بدن کمک کنه.
مواد اولیه شربت آناناس خانگی
- حدود دویست گرم آناناس
- حدود نصف لیوان نعنا پاک شده
- حدود یک چهارم فنجان آب لیموی تازه
- حدود یک لیوان یخ
- دو قاشق غذاخوری عسل
- یک عدد خیار کوچک
مواد لازم برای تهیه شربت شهد
- سه پیمانه آب
- چهار پیمانه شکر
- دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
طرز تهیه شربت شهد برای شربت آناناس خانگی
مرحله اول
ابتدا آب و شکر رو داخل قابلمه میریزیم و با هم مخلوط می کنیم.آبلیمو رو اضافه می کنیم و برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه مواد رو روی حرارت متوسط میذاریم تا قوام بیاد.هنگام پخت شربت رو اصلا هم نزنید چون شکرک میزند. اگر دیدید اطراف قابلمه شکرک زد می تونید با یک قلم موی خیس دور قابلمه رو تمیز کنید.
مرحله دوم
برای اینکه متوجه بشیم شربت آماده است یا نه، پشت یه قاشق رو داخل شربت فرو میبریم و بعد با انگشت روی قاشق میکشیم، اگه رد انگشت روی قاشق موند و برنگشت یعنی شربت قوام لازم رو بدست آورده و آماده است.حالا شهد رو تو ظرف یه مناسب می ریزیم تا خنک بشه.
طرز تهیه شربت آناناس خانگی
اول آناناس رو پوست کنده و خرد می کنیم بعد همراه با یه خیار، نعناع پاک شده و یخ داخل مخلوط کن میریزیم.آب لیمو رو توی این مرحله به مواد اضافه نمی کنیم چون باعث تغییر رنگ سبز نعنا میشه.
برای سرو این نوشیدنی اول آب لیموی تازه رو کف لیوان ها میریزیم بعد یکم عسل و شربت شهد بهشون اضافه می کنیم. ( اینجوری آب لیمو با نعنا مخلوط نمیشه).آخر کار هم بقیه مواد رو تو لیوانا میریزیم.برای تزیین از آناناس و نعنا و لیمو و رول اسلایس خیار استفاده میکنیم.
نکات تکمیلی
- اگه میخواید شربت رو از قبل آماده کنید و تو یخچال بگذارید، شهد رو رقیق تر درست کنید تا تو یخچال سفت نشه.
- اگه احیانا شربت شما شکرک زد می تونید شربت رو برای ۲ دقیقه داخل ماکرویو بگذارید تا شکرک ها ذوب بشند، یا اینکه نصف لیوان آب به شربت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا دوباره قوام بیاد.
- شیرینی و غلظت شربت کاملا سلیقه ای هست.
ارزش غذایی شربت آناناس خانگی
آناناس میوه ای با طعم چندگانه
این میوه استوایی سرشار از ویتامین آ، ویتامین سی، ویتامین های گروه ب، کلسیم، فسفر، آهن و اسیدسیتریک است. بروملائین موجود در میوه آناناس برای درمان زخم ها و بیماری های دهان، درمان کوفتگی و خون مردگی و انواع زخم ها کاربرد داره. بروملین موجود در برای درمان سرفه خیلی مفیده و ضد التهاب قوی هست که به درمان مشکلات تنفسی مثل آسم و آلرژی کمک میکنه.
نعنا درمان همه مشکلات گوارشی
نعنا طبع گرم و خشک داره و از قدیم برای مشکلات گوارشی مثل درد معده، روده، نفخ، دل پیچه، تهوع و اسهال مصرف میشده. خاصیت ضد اسپاسم داره و برای کاهش دردهای قاعدگی و پاکسازی ریه تاثیر زیادی داره. ویتامین های گروه ب در نعنا زیاده و به خاطر پتاسیم کمی که داره در بهبود بیماری فشار خون موثره
خیار
خیار جزو سبزیجاتی است که کالری کم و آب زیادی داره، برای یبوست مفیده، ادرار آور قوی هست که به پاکسازی کلیه کمک میکنه، به هضم غذا، رفع التهاب و تقویت استخوان ها کمک زیادی میکنه. ماسک خیار باعث جوانسازی پوست میشه.
آب لیمو ترش
لیموترش در طب سنتی طبعی سرد و خشک داره. آنتی اکسیدان بالا، ویتامین آ، ب۶، فولات، ویتامین سی، روی، پتاسیم و مواد مغذی زیادی داره، لیموترش جزو مرکباتی است که برای پوست، کاهش وزن، سلامت قلب، سلامت چشم، هضم غذا، سنگ کلیه تاثیر زیادی داره. دم‌کرده پوست لیموترش برای تسکین درد مفاصل، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و گاز روده، کاهش فشار خون و چربی خون و همچنین آرامش اعصاب و روان معجزه میکنه. برای جاوگیری از پوسیدگی دندان، آب لیمو ترش رو با کمی آب رقیق کنید.
طریقه نگداری شربت آناناس خانگی
آیا می‌توان شربت آناناس را در یخچال نگهداری کرد؟
بله. اما بهتر است شربت های خانگی به اندازه یک وعده تهیه و مصرف بشه.
آیا می‌توان این نوشیدنی را فریز کرد؟
میتونید نوشیدنی را در قالبهای یخ بریزید و به مدت طولانی تری به تنهایی یا به عنوان طعم دهنده در کنار سایر نوشیدنی ها استفاده کنید.
روش نگهداری آناناس تازه چگونه است؟
اگر قصد دارید آناناس رو به مدت یک هفته نگهداری کنید، نیازی به اقدام خاصی نیست. اما اگه خواستید یکم طولانی تر نگهش دارید، آناناس رو قطعه قطعه کنید و توی ظرف دربسته توی یخچال نگهش دارید. اما پیشنهاد من اینه که آناناس رو حتما طی یک هفته مصرف کنید، یکی از بهترین روش های مصرفش هم شربت آناناس خانگی هست.
سؤالات متداول
فایده نوشیدن آب آناناس به همراه خیار چیست؟
ترکیب آب آناناس و خیار ویتامین سی و آهن بالایی داره، از خشک شدن پوست جلوگیری میکنه و خطوط چروک کم عمق صورت رو از بین میبره، ویتامین سی به همراه پروتئین برای تولید کلاژن ضروری است، کلاژن همان ماده ای است که پوست صورت ما رو سفت نگه میداره و جلوی چین و چروک و افتادگی صورت رو میگیره.
ترکیب آب آناناس و نعنا برای چه چیزی خوب است؟
آناناس آنزیمی به اسم بروملین داره که وقتی با نعناع ترکیب بشه دستگاه تنفسی رو پاکسازی میکنه. مواد معدنی که در آناناس وجود داره به هضم غذا کمک میکنه و ضد التهابه، خیار و لیمو باعث هیدارته شدن بدن، پاکسازی بدن و قلیایی شدن خون میشن. نعناع با طعم فوق العاده‌ای که داره نقش ضدعفونی کننده داره.
آیا آناناس و خیار برای کاهش وزن مناسب هستند؟
بله. اگر به دنبال نوشیدنی برای کاهش وزن هستید نوشیدنی آب آناناس تازه، خیار، زنجبیل، نعنا و آب لیمو برای شما عالیست. این نوشیدنی هم خاصیت سم زدایی داره و هم سرشار از مواد مغذیه که متابولیسم بدن رو افزایش میده و به کاهش وزن کمک میکنه.
آیا این نوشیدنی به از بین بردن چربی شکم کمک می‌کند؟
بله. خیار کالری کمی داره و پر از مواد معدنی، فیبر و ویتامینه که به از بین چربی شکم کمک میکنه. آنزیم بروملین آناناس در متابولیسم پروتئین و چربی تاثیر زیادی داره. برگهای نعنا با آزاد کردن صفرای اضافی از کیسه صفرا به بدن در هضم چربی و سوزاندن چربیهای اضافی شکم کمک میکنه. زنجبیل هم مدت طولانی تری شما رو سیر نگه میداره و در طولانی مدت با افزایش متابولیسم بدن باعث لاغری میشه.
شربت آناناس خانگی و نعنا در آشپزخانه فریبا رجبی
این هم از شربت آناناس خانگی که کامل همه نکاتش رو براتون گفتم. لیست نوشابه و نوشیدنی های دیگه ای که براتون طرز تهیه اش رو نوشتم همین جاست. روی هر کدومشون که کلیک کنید میتونید طرز تهیه اش رو بخونید. تقدیم به شما دوستان عزیزم: