نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار یک نوشیدنی خوشمزه است! مراحل این رسپی رو با عکس هایی که تو آشپزخونه ام گرفتم براتون گذاشتم. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش آمدید.
قبل از هر چیز باید بگم که نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار از دسته رسپی های نوشیدنی من هست. این نوشیدنی اصالت ایرانی داره. من هم توضیحاتی درباره نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار دادم هم طرز تهیه این نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست روبرو روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!
انواع نوشابه خانگی گازدار
بدون شک سالم ترین و مفید ترین و قدیمی ترین نوشیدنی آب هست که می تونه به راحتی و همراه با همه وعده های غذایی و در هر زمانی از اون استفاده کرد. اما امروزه نوشیدنی هایی که همراه با وعده های غذایی استفاده میشن شامل نوشیدنی هایی مثل دوغ و دلستر با طعم های مختلف و نوشابه سیاه و نوشابه فانتا و … هستند.
نوشابه ها بخاطر مزه شیرین و گاز دار بودن بسیار مورد پسند افراد در همه گروه های سنی هستند و خوردنشون با وعده های مختلف غذایی به خصوص فست فودها خیلی خوشمزه است. اما تمام این نوشیدنی های گازدار حتی با تنوع بیشتر قابل درست کردن توی خونه هستند که امروز قصد دارم طرز تهیه نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار رو بهتون آموزش بدم. نوشابه های خانگی می تونن، میوه ای باشن، یا با اسانس تهیه بشن.
معرفی نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار
برای معرفی نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار باید بگم که اگه هم به نوشابه علاقه مند هستید، هم نگران سلامت نوشابه هستید و هم دوست دارین طعم های متنوع نوشیدنی گازدار رو تجربه کنید، نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار رو به شما توصیه می کنم. این نوشیدنی خوشمزه و خوش‌عطره و به صورت گازدار و بدون گاز تهیه میشه. این نوشابه طرفداران زیادی داره و با ترکیبات مختلفی سرو میشه.
نوشابه زنجبیلی گازدار خانگی چه طعمی دارد؟
طعم زنجبیل کمی تنده که در کنار شربت شهد و آب لیمو طعم به یاد موندنی داره که میتونید به تنهایی همراه با غذاهای مختلف نوش جان کنید. زنجبیل رو میتونید با مرکبات مختلفی مثل گریپ فروت، پرتقال ترکیب کنید و از طعم های متنوع اون لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار، دو لیوان بزرگ
- حدود صد گرم زنجبیل تازه
- چهار یا پنج عدد لیمو ترش تازه
- پانصد گرم آب گاز دار
- حدود نصف لیوان شربت شهد
- حدود نصف لیوان عسل
مواد لازم جهت تهیه شربت شهد
- سه پیمانه آب
- چهار پیمانه شکر
- دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
طرز تهیه شربت شهد
مرحله اول
ابتدا آب و شکر رو داخل قابلمه میریزیم و با هم مخلوط می کنیم. آبلیمو رو اضافه می کنیم و برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه مواد رو روی حرارت متوسط میگذاریم تا قوام بیاد. هنگام پخت شربت رو اصلا هم نزنید چون شکرک میزنه. اگر دیدید اطراف قابلمه شکرک زد می تونید با یک قلم موی خیس دور قابلمه رو تمیز کنید.
برای اینکه متوجه بشیم شربت آماده است یا نه، پشت یک قاشق رو داخل شربت فرو میبریم و بعد با انگشت روی قاشق میکشیم، اگه رد انگشت روی قاشق موند و برنگشت یعنی شربت قوام لازم رو بدست آورده و آماده است.
مرحله دوم
حالا شهد رو تو یک ظرف مناسب می ریزیم تا خنک بشه.
نکته:
اگه احیانا شربت شما شکرک زد می تونید شربت رو برای ۲ دقیقه داخل ماکرویو بگذارید تا شکرک ها ذوب بشند. یا اینکه نصف لیوان آب به شربت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا دوباره قوام بیاد.
مرحله سوم
حالا تا شهدمون خنک میشه بریم سراغ آماده کردن نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار.
طرز تهیه نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار
مرحله اول
ابتدا زنجبیل تازه رو با نصف لیوان آب داخل بلندر به شکل پوره در میاریم، از صافی رد می کنیم و تفاله اش رو جدا می کنیم. برای درست کردن این نوشابه اول شربت شهد و عسل رو داخل پارچ میریزیم و آب لیمو ترش تازه و آب زنجبیل رو هم به پارچ اضافه می کنیم.
مرحله دوم
مقداری یخ داخل پارچ میریزیم و در آخر هم آب گازدار رو اضافه می کنیم و همه مواد رو هم میزنیم. توی این مرحله میزان ترشی و شیرینی و زنجبیل شربت رو اندازه می کنیم. برای تزیین این نوشیدنی می تونیم از توت فرنگی، خیار و لیمو استفاده کنیم.
نکات تکمیلی
- شیرینی و غلظت شربت کاملا سلیقه ای هست.
- اگه میخواید شربت رو از قبل آماده کنید و تو یخچال بگذارید، شهد رو رقیق تر درست کنید تا توی یخچال سفت نشه.
ارزش غذایی نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار
زنجبیل
زنجبیل از گیاهان دارویی خوش‌طعمی است که طعم نسبتاً تندی داره. زنجبیل سوخت و ساز بدن رو زیاد میکنه و باعث لاغری میشه. چون زنجبیل ضد التهابه، زنجبیل محرکه خوبی برای هضم غذا به حساب میاد، ترکیب زنجبیل و لیمو برای لاغری تاثیر زیادی دارند. به دلیل همین خواص فوق العاده زنجبیل هست که توصیه می کنم حتما این نوشابه زنجبیلی خانگی رو درست کنید. میتونید برای هضم بهتر غذا روی این نوشیدنی خوشمزه حساب کنید.
عسل
از خواص عسل همین قدر کافی است که بگم برای بهبود هر نوع ضعفی در بدن کاربرد داره. به هضم غذا کمک میکنه. یا کسانی که برای جذب غذا در بدن مشکل دارند به اون ها کمک می کنه. به علاوه باعث تثبیت مقدار کلسیم، درمان کم خونی و بی اشتهایی میشه. از طرفی زنجبیل و عسل قند خون رو متعادل می کنه. این ترکیب بسیار برای افراد دیابتی مفیده. بنابراین وجود ترکیب زنجبیل و عسل در نوشابه زنجبیلی خانگی تا حد بسیار زیادی اون رو به یک نوشیدنی سالم تبدیل کرده.
آب گازدار
آب گازدار به صورت طبیعی یا مصنوعی با استفاده از دی اکسید کربن محلول (CO2) گازدار میشه. قند یا شیرین کننده مصنوعی در اون وجود نداره، اما زیاده‌روی در مصرف آب گازدار باعث پوسیدگی دندان و شدید شدن علائم سندم روده تحریک پذیر میشه.
با اضافه کردن انواع میوه‌ها و سبزیجات به آب گازدار طعم آب بهتر میشه و خواص میوه‌ها و سبزیجات هم به اون اضافه میشه. دقیقا خوبی نوشابه زنجبیلی خانگی هم همینه. با اضافه کردن گیاهان دارویی خوش طعم علاوه بر لذت بردن از نوشیدن نوشابه اون رو تا حد ممکن سالم می کنیم.
لیمو ترش
لیمو ترش آنتی اکسیدان بالا، ویتامین آ، ب۶، فولات، ویتامین سی، روی، پتاسیم و مواد مغذی زیادی داره، لیموترش جزو مرکباتی است که برای پوست، کاهش وزن، سلامت قلب، سلامت چشم، هضم غذا، سنگ کلیه تاثیر زیادی داره.
دیگه چی بهتر از این که توی این نوشابه خانگی لیمو ترش تازه هم استفاده شده. درست کنید، به همراه خانواده نوش جان کنید و لذتش رو ببرید.
طریقه نگهداری نوشابه زنجبیلی گازدار
آیا می توان نوشابه زنجبیلی گازدار را در یخچال نگهداری کرد؟
بهتر است نوشابه زنجبیلی گازدار خانگی و هر نوشابه خانگی دیگه رو به اندازه یک وعده درست کنید و در یک وعده مصرف کنید. اما این نوشابه به مدت ۲ تا ۳ روز در بطری شیشه ای درب دار در یخچال قابل نگهداری است.
طریقه نگهداری زنجبیل تازه چگونه است؟
برای نگهداری زنجبیل تاره اونا رو بشورید، داخل فویل بیچید و توی یه ظرف دربسته فریز کنید.
آیا می توان نوشابه زنجبیلی را فریز کرد؟
بله. آب زنجبیل یا نوشابه زنجبیلی رو در قالب های یخ بریزید تا فریز بشه و هر مقدار که لازم دارید از تکه های یخ استفاده کنید. آب زنجبیل تازه تا شش ماه در فریز قابل نگهداری است.
سؤالات متداول
آیا زنجبیل برای کاهش وزن مفید است؟
بله. زنجبیل در کاهش وزن به شما کمک میکنه. زنجبیل باعث چربی سوزی موثر بدن و چون باعث پایین آوردن چربی خون میشه، پس خطر بیماری دیابت رو کم میکنه.
آیا نوشابه زنجبیلی گازدار برای بدن مفید است؟
آب زنجبیل آنتی اکسیدان های خیلی زیادی داره که به بدن کمک می کنه تا رادیکال های آزاد رو کنترل کنه. خطر ابتلا به بیماری هایی مثل سرطان، بیماری های قلبی و دیابت رو کم می کنه. آب زنجبیل سرشار از پتاسیم است.
آیا نوشابه زنجبیلی گازدار در دوران بارداری بی خطر است؟
این نوشیدنی کافئین ندارد که فشار خون و ضربان قلب شما را در بارداری بالا ببره، اما در دوران بارداری بهتره از نوع گازدار این نوشیدنی استفاده نکنید. نوشیدن یک فنجان چای زنجبیل در روز تهوع و استفراغ دوران بارداری رو کم میکنه و به رفع تهوع صبحگاهی در دوران بارداری کمک میکنه.
آیا نوشابه خانگی سالم تر است؟
نوشابه خانگی بسیار سالم‌تر از نوشابه معمولی است. چون میتونید در خانه نوشابه رو با طعم دهنده ها و میوه های طبیعی مختلف درست کنید. در صورتی که نوشابه های بازاری از اسانس های مصنوعی استفاده می کنند. از طرفی مقدار شکری که در نوشابه های خانگی هست کاملا دست خودتونه و میتونید مقدارش رو خودتون تعیین کند.
آیا می توان نوشابه خانگی را هر روز استفاده کرد؟
ببینید همه نوشابه ها از شکر و آب گازدار درست شده اند. به همین دلیل مصرف بیش از اندازه شون به هیچ وجه مناسب نیست. بهتره بیش تر از هفته ای دو بار مصرف نشه.
آیا می‌توان نوشابه ها را فریز کرد؟
بله. با اینکه بهتره به صورت تازه مصرف بشه. اما در صورتی که می خواهید به مدت طولانی تری از نوشابه ها استفاده کنید، اون رو در ظرف مناسب در فریزر قرار بدید.
چه ظرفی برای فریز کردن نوشابه مناسب است؟
از اونجایی که نوشابه بعد از یخ زدن حجمش افزایش پیدا می کنه سعی کنید در ظرف ها یا بطری های پلاستیکی نوشابه رو فریز نکنید. چون ممکنه ظرف رو پاره کنه و محتویاتش در فریزر پخش بشه. اگر از بطری های پلاستیکی استفاده می کنید حواستون باشه که کامل ظرف رو پر نکنید تا نوشابه جا برای افزایش حجم داشته باشه.
آیا مزه نوشابه زنجبیلی خانگی بعد از فریز شدن تغییر می کند؟
به طور کلی نوشابه ها آب گازدار دارند. یعنی شکر زیادی در اون ها حل شده که با فریز شدن و ذوب شدن نوشابه این شکر ها خارج میشن و دیگه نوشابه مزه ای که در ابتدا داشته رو نخواهد داشت.
نوشابه زنجبیلی خانگی گازدار در آشپزخانه فریبا رجبی
این هم از نوشابه زنجبیلی خانگی که توی هایلایت پیجم براتون گذاشته بودم و بارها ازم خواستید که بلاگ مفصلش رو براتون مکتوب کنم و به سوالات مهم تون جواب بدم. امیدوارم تونسته باشم به همه سوالاتتون جواب بدم. اگه سوالی دارید میتونید همینجا بپرسید تا بهتون جواب بدم. لیست نوشابه و نوشیدنی های دیگه ای که براتون طرز تهیه اش رو نوشتم همین جاست. روی هر کدومشون که کلیک کنید میتونید طرز تهیه اش رو بخونید. تقدیم به شما دوستان عزیزم:
دیگر نوشابه های خانگی من
نوشیدنی های خانگی من