سالاد انار و انبه، یلدا ۲۰۱۵ در خانه ما

سالاد انار و انبه یک سالاد خوشمزه! مراحل این رسپی رو با عکس هایی که تو آشپزخونه ام گرفتم براتون گذاشتم. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش آمدید.

قبل از هر چیز باید بگم که سالاد انار و انبه از دسته رسپی های سالاد من هست. این سالاد اصالت ایرانی داره. من هم توضیحاتی درباره سالاد انار و انبه دادم هم طرز تهیه سالاد انار و انبه رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست زیر روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!

داستان سالاد انار و انبه

خيلى از دوستان دوس داشتن بدونن كه يلدا توى خونه ما چه خبره!! من با عشق و سرور به همتون از همين جا اعلام ميكنم كه ما انار داريم، هندوانه داريم، گل و برگ سبز هم خريديم. انارها رو داريم دون ميكنيم و كيسه كوچيك پسته و آجيل رو ميريزيم توى كاسه. پسته ها ميخورن به ديواره كاسه و هلهلهاى آنى از سرور به پا ميكنن…همش داستان عشقه، اين هندوانه كه از تابستون تا حالا خودشو نگه داشته از همه بيشتر منتظره!

شب یلدا

خلاصه دوستاى گلم ما منتظريم اين بلندترين شب بياد و ما بهش نشون بديم كه ما از شب بلند نمى ترسيم. وقتى كه زنگ در خونمون رو بزنه، با خوشحالى يه استقبالش ميريم؛ مياريمش تو و تا صبح آنقدر واسش پسته و آجيل و تنقلات مياريم و هندوانه ى تابستون، با اون شبهاى كوتاه، رو واسش قاچ ميكنيم؛ تازه فال حافظ هم براش ميگيريم.

اينقدر پذيرايي ميكنيم تا يلدا آرزو كنه كه مى تونست هر شب مهمون ما باشه و ما واسش گل بگيم و اون گل بشنفه،، خلاصه اينكه صداى هلهله فرا رسيدن شب يلدا گوشهامو پر كرده و مثل يه كودك توى دلم قند آب ميكنم… ما در حال تدارك شب يلدا هستيم…

یلدا مبارک

و امسال خانواده پنج نفرى ما اين شب بلند در كنار هم در ونكوور جشن ميگيريم… من از همين جا پيشاپيش فرارسيدن اين شب خجسته رو اول به مادر و پدرم و بعد به همه شماها و مادر پدرها و بزرگترها تبريك ميگم. قدر بزرگتر ها رو بدونيم. اگر برامون امكان داره بريم هندونشون و شيرينيشون رو واسشون بخريم.

يادمون باشه كه اين شب در كنار اوناست كه لذت بخش ترين شب ساله! و جوونترها كه ميدونيم تنهان!! اونها رو اگر امكان داره دعوتشون كنيم و مثل عزيزان خودمون عزيز بداريمشون و اينكه واسه بچه ها قصه بلند ترين شب سال و ننه سرما رو حتما بگيم.

توی این بلاگ واستون طرز تهیه یه سالاد سریع و واقعا خوش طعم رو واستون می نویسم. امیدوارم که خوشتون بیاد. قبل از اون بریم سراغ معرفی این سالاد!

سالاد انار و انبه اصالتا متعلق به کدام کشور است؟

انار یک میوه ایرانی است. یعنی اصالتا متعلق به ایران است. به نظر میرسه اصالت انبه از هند اومده باشه. ایده مخلوط کردن انار و انبه در حال حاضر در کشورهای مختلف وجود داره. ترکیب خوشمزه ای از انار و انبه و سبزیجات دیگه به عنوان سالاد انار با انبه در کشورهای مختلف جهان وجود داره. اما این نوع سالاد انار و انبه که من امروز میخوام بهتون آموزش بدم. یک سالاد میوه است.

سالاد انار و انبه چه طعمی دارد؟

انبه و انار دو میوه بسیار محبوب هستند. وقتی اون ها رو با هم مخلوط کنید یک طعم فوق العاده خوشمزه کنار هم دارند. شاید براتون جالب باشه که طعم بی نظیر این دو میوه کنار هم باعث شده طعم ملسی به وجود بیاد که در اکثر نقاط جهان از این دو میوه اسموتی درست کنند.

مواد اولیه تهیه سالاد انار و انبه

• دو عدد انار بزرگ، دانه شده
• دو عدد انبه متوسط‌، خرد شده
• سه عدد پرتقال، پوست کنده و خرد شده
• یک لیوان آب پرتقال
• آب یک عدد لیمو ترش
• دو قاشق غذاخوری عسل

طرز تهیه سالاد انار و انبه

درسته که انار یک میوه زمستانی ست اما انبه هم به راحتی توی میوه فروشی ها پیدا میشه چون از مناطق گرمسیر میاد. طرز تهیه این سالاد بسیار ساده ست، فقط‌ کافیست که مواد رو با هم مخلوط‌ کنیم و در ظرف مخصوص بریزیم.

این سالاد بسیار خوشمزه و در عین حال سالم، مقوی، و سریع هم هست. این میزان مواد برای شش نفر کافی هست. اما به راحتی می تونید مقدار مواد رو افزایش بدین اگر مهمان هاتون تعدادشون زیاده یا اینکه فکر می کنید هر یک نفر شاید به جای دو نفر سالاد بخواد. من این اخطار رو میدم؛ سادگی این سالاد رو اصلا شما رو به اشتباه نندازه!

ارزش غذایی

انار

انار دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد ویروسی و ضد توموری است و گفته میشه منبع خوبی از ویتامین‌ها به ویژه ویتامین A ، ویتامین C و ویتامین E و همچنین اسید فولیک است. حاوی دو ترکیب – پونیکالاژین و پونیکیک اسید است که همه فوایدش رو به همراه داره.

انبه

میزان بالای ویتامین C و A در انبه به اضافه انواع مختلف کاروتنوئیدها سیستم ایمنی بدن شما رو سالم و قوی نگه میداره. محتوی بالای فیبر، پکتین و ویتامین C در انبه به کاهش کلسترول کمک می‌ کنه.

آب پرتقال

آب پرتقال به عنوان گسترده ترین منبع ویتامین C با ۹۳٪ ویتامین C در یک پرتقال با اندازه متوسط (۱۳۰ گرم) تقریباً پذیرفته شده. با این حال ارزش غذایی آن فقط به ویتامین C محدود نمیشه، بلکه از نظر فیبر، ویتامین A، فولات، تیامین، پتاسیم هم بسیار غنی است.

عسل

عسل برای بهبود هر نوع ضعفی در بدن کاربرد داره. به هضم غذا کمک میکنه. یا کسانی که برای جذب غذا در بدن مشکل دارند به اون ها کمک می کنه. به علاوه باعث تثبیت مقدار کلسیم، درمان کم خونی و بی اشتهایی میشه.

لیمو ترش

لیمو ترش آنتی اکسیدان بالا، ویتامین آ، ب۶، فولات، ویتامین سی، روی، پتاسیم و مواد مغذی زیادی داره، لیموترش جزو مرکباتی است که برای پوست، کاهش وزن، سلامت قلب، سلامت چشم، هضم غذا، سنگ کلیه تاثیر زیادی داره.

طریقه نگهداری سالاد انار و انبه

شما می تونید این سالاد رو توی ظرف در بسته برای ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کنید. بهتره چاشنی این سالاد رو بهش اضافه نکنید و موقع سرو چاشنی ها رو اضافه کنید تا برای نگهداری در یخچال نگرانی نداشته باشید.

سوالات متداول

انار برای افراد دیابتی مفید است؟

انار حاوی GI و GL پایین است که برای افرادی که سطح گلوکز بالایی دارند مفیده. همچنین، این میوه به کاهش مقاومت به انسولین در بدن افراد کمک می کنه.

آیا انبه برای دیابت مناسب است؟

انبه قند طبیعی تقریبا زیادی داره. به عنوان مثال، یک انبه دارای ۴۶ گرم شکر است.

آیا سالاد انار و انبه برای افراد دیابتی مناسب است؟

بر اساس توضیحات بالا انار برای افراد دیابتی مناسبه اما انبه زیاد نمیتونه مناسب باشه. بنابراین اگه دوست دارید فقط یک روز در سال اون هم در شب یلدا این سالاد خوشمزه رو امتحان کنید. سعی کنید مقدار انار رو بیش از انبه در نظر بگیرید.

سالاد انار و انبه در آشپزخانه فریبا رجبی

خب این هم از سالاد انار و انبه که طرز تهیه اش رو کامل براتون نوشتم. اگه عاشق سالاد های متنوع و خوشمزه هستید پیشنهاد می کنم حتما از صفحه سالاد وبسایت من دیدن کنید. با انواع مختلف سالادها آشنا بشید که از کشورهای مختلف هستند و سالادهای خوشمزه و خاصی به حساب میان. لینک صفحه سالاد رو این پایین براتون می گذارم. درست کنید، نوش جان کنید و لذت ببرید!

سالاد های خوشمزه و متفاوت