ناردون یک غذای اصلی خوشمزه! مراحل این رسپی رو با عکس هایی که تو آشپزخونه ام گرفتم براتون گذاشتم. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش آمدید.
قبل از هر چیز باید بگم که ناردون از دسته رسپی های غذای اصلی من هست. من هم توضیحاتی درباره ناردون دادم هم طرز تهیه ناردون رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست روبرو روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!
خواص انار
انار دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد ویروسی و ضد توموری است و گفته می‌شود منبع خوبی از ویتامین‌ها به ویژه ویتامین A ، ویتامین C و ویتامین E و همچنین اسید فولیک است. حاوی دو ترکیب – پونیکالاژین و پونیکیک اسید است که همه فوایدش رو به همراه داره.
مواد اولیه خورش ناردون
- ۲ عدد پیاز نگینی خورد شده
- ۱ عدد بزرگ دانه های انار
- ۲ پیمانه آب انار
- ۱ پیمانه آب آلبالو
- ۱/۲ پیمانه رب انار
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ۱۰ عدد ران مرغ
- نمک ، فلفل ، زردچوبه، زعفران ، پودر پیاز به میزان لازم
طرز تهیه خورش ناردون
مرحله اول
مرغ ها رو با زعفران دم کرده و نمک و فلفل و پودر پیاز مزه دار کرده و اجازه میدیم تا نیم ساعت استراحت کند.
مرحله دوم
در این فاصله سس رو آماده میکنیم ، پیاز نگینی خورد و سرخ شده به همراه زردچوبه و فلفل و نمک و رب انار و رب گوجه فرنگی تفت داده و آب انار و آب آلبالو به همراه دانه های انار رو اضافه و اجازه میدیم تا سس غلیظ شود.
مرحله سوم
مرغ های مزه دار شده رو سرخ کرده و درون سس غلیظ میذاریم. مرغ ها رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد به مدت ۴۵ تا ۹۰ دقیقه قرار داده تا پخت مرغ کامل شود.
طریقه نگهداری خورش ناردون
این غذا به مدت ۲ تا ۳ روز در ظرف در بسته در یخچال قابل نگهداری است.
