اگه از اون دسته افرادی هستید که دوست ندارید به رسپی اصلی غذاها دست بزنید باید بدونید که غذاهای گیاهی خارجی تنوع خیلی بالایی دارن که می تونید ازشون استفاده کنید.
غذاهای گیاهی
گیاه‌خوارها رژیم غذایی متنوعی دارن؛ بنابراین بهتره نوع رژیم تون رو انتخاب کنید تا غذای مناسب رو بپزید. رژیم غذایی گیاه‌خواری به چند دسته کلی تقسیم میشه
- گیاه‌خوارهایی که گوشت قرمز نمیخورن اما تخم‌مرغ و لبنیات و عسل می‌خورن
- گیاه‌خوارهایی که لبنیات می‌خورن اما تخم‌مرغ نمیخورن
- گیاه‌خوارهایی که تخم مرغ می‌خورن ولی لبنیات نمیخورن
- گیاه‌خوارهایی که علاوه بر گوشت حیوانات، فرآورده‌های آن‌ها را مانند تخم‌مرغ، لبنیات، عسل و… نمیخورن
فواید غذاهای گیاهی
رژیم غذایی سرشار از غذاهای گیاهی که شامل میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات است به کنترل وزن، کنترل قند خون، بهبود کلسترول خون، کاهش فشارخون و پیشگیری از آترواسکلروز (تنگ شدن شریان‌ها به علت تجمع پلاک در آن‌ها) کمک می‌کنه.
فیبر بدون اینکه کالری اضافی بر شخص تحمیل کند منجر به احساس سیری و کاهش وزن میشه همچنین با اتصال به اسیدهای صفراوی در روده کوچک به کاهش کلسترول و بهبود قند خون کمک می‌کنه.
غذاهای گیاهی چربی اشباع و کلسترول کمی دارن و جایگزین کردن چربی‌های اشباع با چربی‌های غیراشباع در افزایش حساسیت به انسولین، که عامل خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع ۲ است، نقش داره.
آخرین شواهد علمی نشان میده که یک رژیم غذایی گیاهی سرشار از سبزیجات ، غلات کامل ، چربی های سالم و پروتئین های سالم خطر افزایش وزن و بیماری های مزمن رو کاهش میده. متخصصان میگن این رژیم غذایی در افزایش مصرف مواد مغذی برای کودکان و بزرگسالان مفیده و در عین حال به کاهش مصرف کالری اضافی و خالی هم کمک می کنه. تغذیه گیاهی (مشابه رژیم گیاه خواری) همچنین در برابر بیماری عروقی و قلبی ، عوامل خطرزای برخی از سرطان ها ، چاقی ، فشار خون بالا و مرگ و میر قلبی عروقی محافظت می کنه.
مطالعات نشون میده رژیم غذایی سرشار از غذا های ضد التهابی باعث افزایش طول عمر، مدیریت سیستم ایمنی بدن و تغییر اثرات التهاب در بدن و زندگی ما میشه. غذا های گیاهی میتونه سلامتی روده رو فراهم کنن ، عملکرد ایمنی بدن رو بهبود ببخشن و واکنش های خود ایمنی رو که باعث بیماری های مرتبط با سن میشن کاهش بدن.
لیست غذای هفتگی رو از کجا می تونیم تهیه کنیم؟
من برای شما عزیزان یک لیست برنامه غذایی هفتگی تهیه کردم که بیشتر رسپی های اون از مواد گیاهی هست و می تونید بخش گوشتی غذاها رو از رسپی تون حذف کنید. با این لیست غذاهای گیاهی خارجی میتونید از همه مزایایی که در بالا براتون گفتم استفاده کنید و لذتش رو ببرید. برای تهیه لیست غذاهای گیاهی خارجی روی تصویر زیر کلیک کنید و دانلودش کنید. پیشاپیش نوش جونتون!
اینجا کلیک کن تا بریم سراغ برنامه غذاهای گیاهی خارجی با غذاهای متنوع