طرز تهیه موجروک آشی یک غذای اصلی خوشمزه! رو با مراحل این رسپی کامل براتون گذاشتم.
قبل از هر چیز باید بگم که موجروک آشی از دسته رسپی های غذای اصلی محبوب در کشور ترکیه هست. من هم توضیحاتی درباره موجروک آشی دادم هم طرز تهیه موجروک آشی رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست روبرو روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!
خواص بادمجان
- بادمجان حاوی مقادیر غنی از فیبرخ و به همین دلیل میتونه به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک شایانی بکنه.
- با مصرف بادمجان میشه کم خونی و علائمش رو تا حدودی از بین ببرید. بادمجان حاوی آهن و مس هست و به همین دلیل میتونه به افزایش تولید گلبول های قرمز کمک کنه که در نتیجه به درمان کم خونی منجر میشه.
- یکی از خاصیت های کمتر شناخته شده بادمجان اینه که در صورتی که به صورت صحیح در یک رژیم غذایی مناسب قرار بگیره می تونه به درمان فشار خون بالا کمک کنه.
مواد اولیه موجروک آشی
- ۱۵-۲۰ عدد بادمجان
- ۱ فنجان برنج
- ۱ پیاز
- ۱/۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- ۱/۲ قاشق غذاخوری رب فلفل
- ۱ حبه سیر
- ۵-۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱/۲ آب لیمو
- نمک
برای سس
- ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چایخوری پاپریکا
- ۱ قاشق چایخوری نعناع خشک
طرز تهیه موجروک آشی
مرحله اول طرز تهیه موجروک آشی
بادمجان ها رو تو قابلمه ای بریزید و به اندازه ای آب داغ اضافه کنید تا روی اونا رو بپوشونه.
مرحله دوم طرز تهیه موجروک آشی
بجوشونید تا یکم نرم بشن و بعد صاف کنید.
مرحله سوم طرز تهیه موجروک آشی
اونا رو به شکل مربع خرد کنید، روغن زیتون رو تو یه قابلمه جداگانه گرم کنید، پیاز خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا نرم بشه.
مرحله چهارم طرز تهیه موجروک آشی
رب گوجه فرنگی و فلفل رو اضافه کنید و تفت بدید تا بوش گرفته بشه.
مرحله ششم طرز تهیه موجروک آشی
سیر رنده شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله هفتم طرز تهیه موجروک آشی
۵ پیمانه آب جوش، بادمجان های خرد شده، برنجی که شسته و صاف کرده اید و به ذائقه خود نمک بزنید.روش رو بپوشونید و بپزید تا برنج نرم بشه (در صورت لزوم آب جوش اضافه کنید).
مرحله هشتم طرز تهیه موجروک آشی
آب لیمو رو اضافه کنید، مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله نهم طرز تهیه موجروک آشی
برای سس، روغن زیتون رو گرم کنید، پاپریکا و نعنا رو اضافه کنید، مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله دهم
هنگام سرو سس رو روش بریزید.
طریقه نگهداری موجروک آشی
در ظرف در بسته در یخچال نگهداری بشه، حدودا سه روز توی یخچال قابل نگهداریه. بیشتر از این زمان نگهداری نشه.
راستی اگه بخوای با غذاهای ترکیه ای دیگه ای که به مذاق ما ایرانی ها خوش بیاد آشنا بشی اینجا کلیک کن.
برنامه غذایی هفتگی با غذاهای خارجی
غذای خارجی انواع مختلفی داره و یکی از محبوب ترین غذاهای خارجی غذاییه که در کمترین زمان ممکن و با کمترین و با کیفیت ترین مواد اولیه ساخته میشه. من این سبک از غذاها رو به عنوان الگو قرار دادم و بر اساس این غذاها یک رژیم غذایی متنوع و سالم براتون تهیه کردم که با استفاده از این برنامه غذایی می تونید بهترین غذاها رو نوش جان کنید و لذت ببرید.
این برنامه غذایی شامل چندتا نکته است:
- یک فهرست خرید داره که بدونید برای کل هفته چه مواد غذایی رو به چه مقداری تهیه کنید.
- تنوع مواد غذایی که باید خریداری کنید کمه در عوض می تونید با همون مواد غذایی که خریدید کلی غذاها و دسرهای خوشمزه متنوع درست کنید.
- و کلی ویژگی های دیگه…
فقط کافیه اینجا کلیک کنی تا با این برنامه غذایی هفتگی که شامل غذاهای خارجیه آشنا بشی