کرپ نوتلا با میوه یک صبحانه خوشمزه! مراحل این رسپی رو با عکس هایی که تو آشپزخونه ام گرفتم براتون گذاشتم. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش آمدید.
قبل از هر چیز باید بگم که کرپ نوتلا با میوه از دسته رسپی های صبحانه من هست. این صبحانه اصالت فرانسوی داره. من هم توضیحاتی درباره کرپ دادم هم طرز تهیه این کرپ فرانسوی رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست روبرو روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!
کرپ چیست؟
کرپ کلمه فرانسوی هست در واقع به پنکیکی که نازک باشه و با آرد گندم درست میشه گفته میشه. کلمهٔ کرپ به فرانسوی از ریشه لاتین crispa به معنی «پیچاندن» گرفته شده. کلیت این کلمه همینی هست که بهتون گفتم.
پس کلا اینطوری که متوجه شدید کرپ یک نوع پنکیک نازک هستش که پیچونده میشه. حالا با چی؟ من کرپ نوتلا رو دارم و در واقع کرپ رو با نوتلای خونگی که خودم درستش می کنم می پیچونم. پس بریم تا طرز تهیه کرپ نوتلا با میوه ای که همیشه درست می کنم رو با همه فوت و فن کوزه گریش بهتون آموزش بدم. با من همراه باشید.
آشنایی با کرپ های مختلف
معمولا کرپ یک نوع ثابت داره و اینکه این کرپ خوشمزه رو همراه با چه خوراکی خوشمزه ای سرو می کنند متفاوته. بعضی ها هم سعی می کنند که تو طرز تهیه کرپ اصلی دست ببرند و اون رو بدون شیر درست کنند. اما اگه از من می شنوید حتما کرپ رو با شیر درست کنید چون فوق العاده خوشمزه تره. من که طرفدار خوشمزه ترین هام. چرا که نه؟ هر چیزی که خوشمزه تر باشه لذت بیشتری هم داره. پس پیشنهاد میکنم کرپ رو با شیر درست کنید.
کرپ رو معمولا با میوه های مختلف سرو می کنند و اون رو با شکلات، پودر کاکائو و… می پیچند. اما من امروز توی این پست میخوام کرپ نوتلا با میوه رو بهتون آموزش بدم که یکی از صبحانه های مورد علاقه خودم و خونوادمه. نوتلای این رسپی رو هم خودم درست کردم به شما هم پیشنهاد می کنم که حتما خودتون تو خونه درست کنید و لذتش رو ببرید.
پس بریم که با هم یک کرپ نوتلا با میوه خوشمزه رو درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه کرپ نوتلا با میوه
مواد لازم برای تهیه کرپ
- سیصد و پنجاه گرم آرد معمولی
- شصت گرم شکر
- سه عدد تخم مرغ بزرگ
- یک چهارم ق.چ نمک
- یک چهارم ق.چ پودر وانیل
- هشتصد و پنجاه گرم کره آب شده
- یک ق.غ روغن
- هشتصد و پنجاه میلی لیتر شیر
مواد لازم برای تهیه نوتلا
- پنج لیوان فندق
- دویست گرم شکلات نیمه تلخ
- دویست گرم شکلات شیری
- یک چهارم لیوان روغن مایع
طرز تهیه نوتلا در کرپ نوتلا با میوه
مرحله اول
اول فر رو روشن می کنم و روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت می گذارم تا کاملا گرم بشه. بعد فندق ها رو داخل سینی فر می گذارم و اجازه میدم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تست بشه. اگر فر ندارید، می تونید فندق ها رو روی ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا تست بشه. مواظب باشید که فندق ها نسوزه.
مرحله دوم
وقتی فندقها بو داده شد، اونها رو روی یه پارچه بریزید و با پارچه ماساژشون بدید تا خستگیشون در بره! نه اینکه پوستشون کنده بشه. بعد فندق ها رو داخل آسیاب بریزید و مخلوط کنید تا به شکل پوره نرم دربیاد. بعد میتونید فندق و روغن مایع رو در یه ظرف استوانه ای بریزید و با همزن دستی مخلوطش کنید تا به شکل یک پوره نرم و ابریشمی دربیاد. اگه دوست دارید نوتلا شل تر باشه، مقدار روغن مایع رو بیشتر کنید.
مرحله سوم
حالا نوبت به تهیه آب جوش برای آب کردن شکلات ها میرسه. شکلات شیری و شکلات تلخ رو با چاقو خرد کنید و داخل کاسه شیشه ای بریزید تا شکلاتها با حرارت آب جوش ذوب بشه. حالا وقتش رسیده که شکلاتها رو به پوره فندق و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. نوتلا رو در یک شیشه بریزید و داخل یخچال قرار بدید تا خنک و کمی سفت بشه.
طرز تهیه کرپ در کرپ نوتلا با میوه
مرحله اول
برای درست کردن کرپ بهتره آرد رو الک کنید و شکر و پودر وانیل رو بهش اضافه کنید. تخم مرغ ها رو در یک ظرف جداگانه بشکنید و اون رو به مخلوط آرد اضافه کنید. شیر رو خیلی آهسته به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. در مرحله آخر کره و روغن رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
دوست دارید کرپ رو به بهترین شکل ممکن درست کنید؟ پس مواد کرپ رو از صافی رد کنید تا ناخالصی ها و آردهای گلوله گلوله شده اش جدا بشه. یادتون باشه که غلظت کرپ باید شبیه ماست شل باشه؛ حالا اگه خیلی غلیظ شده، یه کم شیر به موادتون اضافه کنید.
مرحله دوم
خیلی بهتره که مواد کرپ رو از شب قبل آماده کنید و داخل یخچال بگذارید و صبح سرخش کنید تا کرپ شما بهتر و خوشمزه تر باشه. حالا اگه عجله دارید، مواد کرپ رو برای دو ساعت بگذارید تا استراحت کنه و بعدش به سراغ مراحل بعدی برید.
مرحله سوم
حالا نوبت به پخت کرپ ها رسید و من میخوام گاز رو روشن کنم تا کرپ ها رو سریعتر آماده کنم! برای درست کردن کرپ نوتلا با میوه باید ماهیتابه نچسب برداریم و کف اون رو با برس یا دستمال کاغذی کمی چرب کنیم. حالا یک ملاقه کوچیک بردارید و مواد کرپ رو با ملاقه داخل ماهیتابه بریزید.
سعی کنید که کرپ به صورت نازک و یکنواخت در تمام قسمتهای ماهیتابه پهن بشه. چند دقیقه صبر کنید، وقتی یک طرف کرپ طلایی شد، کرپ رو برگردونید تا طرف دیگه کرپ هم بپزه.
مرحله چهارم
این کرپ خوشمزه رو با نوتلای جذابمون و به همراه میوه هایی مثل توت فرنگی و موز اسلایس شده سرو می کنیم. البته اگه کمپوت میوه هایی مثل گیلاس رو دارید یا چند وقتی هست که میوه های رزبری، شاتوت و بلوبری داخل فریزرتون هست، اون ها رو هم به کنار کرپ ها اضافه کنید.
کرپ فرانسوی خوشمزه مون آماده شده، کافیه یک بار درستش کنید تا از طعم ملایم و بی نظیرش شگفت زده بشید. همراهی نوتلا و میوه ها با این کرپ، واقعا اون رو به یک صبحانه یا حتی میان وعده عالی تبدیل میکنه که در کنار یک فنجون چای و قهوه واقعا عالی میشه.
طریقه نگهداری فندق، نوتلا و کرپ نوتلا با میوه
طریقه نگهداری فندق
برای اینکه فندق هایی که ازشون استفاده میکنید همیشه تازه باشند، اون هارو توی یخچال یا یک محل تاریک و خنک نگه داری کنید چون فندق تا شش ماه درون یخچال تازه می مونه،حتی اگر می خواهید بیشتر نگهداری کنید میتونید در فریزر قرار بدید تا در اونجا طراوت و تازگی خودشون رو تا یک سال حفظ کنند.
طریقه نگهداری نوتلا
باید اینو بدونید که اگر نوتلا و کلا شکلات رو خیلی سرد کنید اون طعم واقعی و خوشمزه شکلاتشو از دست میده و به خاطر همین بهتره نوتلا رو در یک جایی از آشپز خونتون که خنک باشه نگه داری کنید تا اینکه داخل یخچال بزارید و بعد از طعم خوب شکلاتش لذت ببرید.
طریقه نگهداری کرپ نوتلا با میوه
اگر کرپ نوتلا با میوه ای که درست کردید اضافه آمد میتونید اون ها رو در یک ظرف محکم در یخچال حدودا تا ۵ روز نگهداری کنید و بعدا میل کنید.
نکته پایانی برای تهیه کرپ نوتلا با میوه
خوردن این کرپ فرانسوی به خاطر داشتن تخم مرغ و وجود فندق، یک خوراکی مقوی برای ورزشکارها و بچه هاست که ارزش غذایی بالایی هم داره. شما می تونید این کرپ ها رو به عنوان میان وعده هم سرو کنید و اون ها رو به شکل دلخواه خودتون تزئین کنید.
کرپ نوتلا در آشپزخانه فریبا رجبی
این هم از کرپ نوتلا که تمام نکات و جزییاتش رو براتون گفتم. نوش جان کنید و نظرتون رو برام کامنت کنید. لیست صبحانه های دیگه آلمانی که براتون طرز تهیه اش رو نوشتم همین جاست. روی هر کدومشون که کلیک کنید میتونید طرز تهیه اش رو بخونید. تقدیم به شما دوستان عزیزم:
3 پاسخ
تو زمینه ای که فعالیت میکنید جزو بهترین سایت ها هستید.
خواهش میکنم دانیال جان خوشحال هستیم که رضایت شمارو داریم
خسته نباشید مرسی به خاطر این مطالب کاربردی