اگر به دنبال یک سبک زندگی سالم هستید بهتر است درکنار تمرینات ورزشی به تغذیه نیز توجه داشته باشید. خوردن میوه از مهم ترین بخش ها برای داشتن سبک زندگی سالم است.
آووکادو یک میوه چربی‌دار و مغذی است که نقش مهمی در تغذیه و سبک زندگی سالم دارد. با من همراه باشید تا به شما بگویم آووکادو چیست و چه نقشی در سلامتی شما دارد:
خواص آووکادو
آووکادو یک میوه مغذی و حاوی ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، فیبر و چربی سالم است که در زیر به دلایلی اشاره کرده ام که توضیح می دهد چرا این میوه بر سلامت عمومی بدن تاثیر بسیار مثبتی دارد:
چربی های سالم:
چربی‌های نیمه‌اشباع و اسیدهای چرب امگا۹ موجود در آووکادو می‌توانند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کنند.
فیبر:
آووکادو حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که به تنظیم گوارش ما کمک کرده، احساس سیری را افزایش می‌دهد و خطر انواع بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش می دهند.
ویتامین‌ها:
آووکادو حاوی ویتامین‌های A، C، E و K است که نقش مهمی در سلامت پوست، بینایی، سیستم ایمنی و فرآیند التیام زخم‌های دارند. از طرفی حاوی ویتامین B6 است که برای عملکرد مغز و سیستم عصبی نیز ضروری است.
آنتی‌اکسیدان‌ها:
مواد آنتی‌اکسیدانی موجود در آووکادو، می‌توانند به تقویت بینایی و پیشگیری از اثرات مضر اشعه ماوراء بنفش خورشید کمک کنند.
نقش آووکادو در داشتن سبک زندگی سالم
تغذیه سالم در کنار ورزش منظم و کنترل استرس می تواند بر سلامت شما تاثیر بگذارد. قرار دادن میوه در رژیم غذایی نیز این تاثیر را دو چندان می کند. آووکادو نیز یکی از این میوه هاست که در زیر نقش آن در سبک زندگی سالم را برای شما عنوان کرده ام:
۴ نقش مهم آووکادو در داشتن سبک زندگی سالم
- آووکادو حاوی چربی‌های نیمه‌اشباع است که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.
- آووکادو حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش کمک کند.
- چربی‌های سالم آووکادو می‌توانند در کنترل اشتها، احساس سیری و حفظ وزن مناسب کمک کنند.
- مقدار معتدل اسیدهای آمینه در آووکادو می‌تواند در نگهداری بافت‌های بدن شما نقش داشته باشند.
نقش آووکادو در کاهش وزن
اضافه کردن آووکادو به رژیم غذایی می‌تواند در غذا ها تنوع ایجاد کرده و موجب انگیزه در رژیم غذایی شود. اما باید توجه داشته باشید که برای کاهش وزن مصرف تنها آووکادو مناسب نیست بلکه باید این میوه را در یک رژیم غذایی متنوع قرار دهید.
نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید:
آووکادو حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است که می‌تواند به افزایش احساس سیری کمک کند. از طرفی چربی‌های نیمه‌اشباع و اسیدهای چرب امگا۹ در آووکادو نیز می توانند به تنظیم سطح قند خون و ایجاد احساس سیری کمک کنند.
برای تصمیم گیری بهتر در رابطه با کاهش وزن سالم می توانید روی کاهش وزن سالم کلیک کنید و اطلاعات مفیدی که در این زمینه نوشتم را بخوانید.
نقش آووکادو در سلامتی پوست
آووکادو به عنوان یک میوه غنی از مواد مغذی، می‌تواند نقش مهمی در حفظ و بهبود سلامت پوست ایفا کند. در زیر تاثیر این مواد مغذی بر سلامت پوست را توضیح داده ام:
ویتامین E:
این ویتامین می‌تواند در محافظت از پوست شما در برابر آسیب‌های اشعه ماوراء بنفش خورشید، آلودگی هوا و عوامل زیستی نقش داشته باشد.
ویتامین C:
مقدار خوبی از ویتامین C در آووکادو وجود دارد که به ترشح کلاژن کمک می‌کند. کلاژن یک پروتئین مهم برای حفظ سلامت و زیبایی پوست است.
ویتامین A:
ویتامین A یکی از عوامل مهم در ترمیم و بازسازی سلول‌های پوستی است. این ویتامین چین و چروک پوست ما را کاهش می دهد.
اسیدهای چرب امگا-۹:
اسیدهای چرب موجود در آووکادو پوست را مرطوب و نرم نگه می دارند.
مواد ضد التهابی:
مواد ضد التهابی موجود در آووکادو التهاب های پوستی و آکنه های پوست شما را کاهش می دهند.
نقش آووکادو در تغذیه ورزشکاران
آووکادو حاوی مواد مغذی مانند مواد معدنی، چربی های سالم، پروتئین و ویتامین ها است که در تغذیه ورزشکاران نقش مهمی ایفا می کنند. از طرفی ترکیب آووکادو با مواد دیگر مانند سبزیجات، منابع پروتئینی مثل ماهی یا مرغ و کربوهیدرات پیچیده مانند ماکارونی یا نان می‌تواند به تأمین ترکیب متعادلی از مواد مغذی برای ورزشکاران کمک کند. در ادامه مهم ترین نقش آووکادو در تغذیه ورزشکاران را با هم مرور می کنیم:
چربی سالم:
چربی‌های نیمه‌اشباع و اسیدهای چرب امگا۹ در آووکادو می‌توانند منبع انرژی پایداری برای ورزشکاران باشند.
مواد معدنی:
مواد معدنی موجود در آووکادو، مانند پتاسیم و منیزیوم، می‌توانند به حفظ انعطاف‌پذیری عضلات کمک کنند.
پروتئین ها:
پروتئین‌های موجود در آووکادو می‌توانند به بازسازی و بهبود عضلات ورزشکاران پس از تمرینات سنگین کمک کنند.
ویتامین ها:
ویتامین C و ویتامین E در آووکادو می‌توانند به ترمیم بافت‌های بدن کمک کنند.
مواد ضد التهابی:
مواد ضد التهابی موجود در آووکادو موجب کاهش التهاب‌های ناشی از فعالیت‌های ورزشی می شوند.
ورزش و سلامتی
در نهایت باید بگویم که سلامتی و ورزش دو رکن جدایی ناپذیر هستند که باید در انتخاب یک سبک زندگی به آن توجه ویژه داشت. اگر هنوز ورزش جزئی از سبک زندگی شما نیست؛ در هر سنی که هستید هرگز برای شروع دیر نیست. برای شروع می توانید روی ورزش و سلامتی کلیک کنید و اطلاعات مفیدی درباره ورزش و سبک زندگی سالم بدست بیاورید. همچنین این وبلاگ می تواند به شما کمک کند بتوانید آرام آرام ورزش را در سبک زندگی سالم خود بگنجانید.
نکاتی برای خرید آووکادو تازه
برای خرید آووکادو تازه و با کیفیت، به نکات زیر توجه کنید:
- آووکادو در دو رنگ سبز و قهوه‌ای (معمولاً به نام هازلنات یا بلک) وجود دارد.
- بهتر است آووکادوهایی با پوستی نرم، بدون چین و چروک و رنگی تیره‌تر بخرید.
- اگر بخواهید تا دو روز بعد مصرف کنید، می‌توانید آووکادوهایی با تخم کمی سفت‌تر را انتخاب کنید.
- آووکادوی ترک خورده یا با پوست شکسته را خریداری نکنید.
روش صحیح شستن آووکادو
برای شستن آووکادو به درستی و حفظ کیفیت آن، مراحل زیر را دنبال کنید:
- آووکادو را با آب خنک شسته و از هر چربی یا ذرات خارجی روی پوست آن پاکسازی کنید.
- برای شستشوی آووکادو می‌توانید از موادی مانند سرکه سفید یا آب و سرکه به نسبت ۱ به ۳ استفاده کنید.
- این مخلوط را روی پوست آووکادو مالش داده و به دقت شستشو دهید. سپس آبکشی کامل انجام دهید.
- با دستمال نرم و تمیز، پوست آووکادو را مالش دهید تا آلودگی و مواد ناخواسته روی آن از بین برود.
- پس از مالش با دستمال، آووکادو را با آب خنک بشویید.
- پس از آبکشی نهایی، آووکادو را با دستمال نرم خشک کنید.
روش نگهداری آووکادو در یخچال
آووکادو را می‌توانید با رعایت مراحل زیر در یخچال نگهداری کنید تا تازگی و کیفیت آن حفظ شود:
- قبل از قرار دادن آووکادو در یخچال، آن را با آب خنک بشویید و با دستمال نرم خشک کنید.
- آووکادو را تا زمانی که قصد مصرف دارید، نبرید. برش زدن آووکادو می‌تواند از تازگی آن بکاهد.
- آووکادو را به آرامی در یک کیسه پلاستیکی یا جعبه مخصوص میوه و سبزیجات قرار دهید.
- آووکادو‌ها را در قسمتی از یخچال که دمای آن حدود ۷-۵ درجه سانتیگراد باشد، قرار دهید.
روش نگهداری آووکادو خرد شده
برای نگهداری آووکادو خرد شده و جلوگیری از اکسید شدن و تغییر رنگ آن، مراحل زیر را طی کنید:
- ابتدا آووکادو را برش داده و هسته‌اش را خارج کنید.
- گوشت آووکادو را با چنگال یا قاشق خرد کنید.
- به آووکادو خرد شده مقدار کمی آب لیمو اضافه کنید.
- آووکادو را در یک ظرف مناسب قرار داده و سطح آن را با سلفون یا پلاستیک غذایی محکم بپوشانید.
- آووکادو خرد شده را در قسمت سرد یخچال قرار دهید.
- بهتر است آووکادو خرد شده را در مدت زمان کوتاه‌تر مصرف کنید.
آیا میتوان آووکادو را در فریزر نگهداری کرد؟
بله، اما باید توجه داشته باشید که ساختار آووکادو پس از انجماد تغییر می‌کند و ممکن است پس از آزاد شدن از فریزر، قوام و طعم اولیه را نداشته باشد. برای نگهداری آووکادو در فریزر نکات زیر را رعایت کنید:
- آووکادو را بشویید و پوست و هسته‌اش را بردارید. سپس گوشت آووکادو را خرد کنید.
- بعد از خرد کردن، آووکادو را دقیقاً آبکشی کرده و با دستمال نرم خشک کنید.
- آووکادو خرد شده را در ظروف یا کیسه‌های مناسب بسته‌بندی کنید.
- دمای مناسب برای نگهداری آووکادو در فریزر حدود منفی ۱۸ درجه سانتیگراد است.
- آووکادو در فریزر تا ۶ ماه قابل نگهداری است.
بهتر است از آووکادوهای فریز شده برای تهیه پوره آووکادو یا اضافه کردن به خورشت‌ها و سس‌ها استفاده کنید.
تغذیه سالم برای داشتن سبک زندگی سالم
در این بلاگ به این دلیل درباره نقش آووکادو در تغذیه سالم با شما صحبت کردم چون همه ما می دانیم که برای داشتن سبک زندگی سالم لازم است تغذیه ای سالم داشته باشیم. من فریبا رجبی متخصص تغذیه و آشپز بین المللی کانادا هستم و دوست دارم در کنار رسپی های بین المللی که در این وبسایت با شما به اشتراک می گذارم کنار شما باشم تا سبک زندگی سالمی را در پیش بگیرید.
رسپی های بین المللی وبسایت با آووکادو
من در این وبسایت در تلاشم نکات مفیدی که برای داشتن سبک زندگی سالم به آن ها نیاز دارید در قالب بلاگ هایی از این دست برای شما منتشر کنم. پیشنهاد می کنم روی تغذیه سالم کلیک کنید و آن را کامل مطالعه کنید چرا که در انتخاب تغذیه سالم به شما کمک می کند. همچنین پیشنهاد می کنم رسپی های بین المللی زیر را که در آن ها آووکادو به عنوان چاشنی به کار رفته را ببینید: