سالاد با کلم با طعم‌های متفاوت و خوشمزه برای شما که بتونید در کنار لذت بردن از یک طعم جدید و متفاوت، سالادی مقوی و مغذی میل کنید و تناسب اندام هم داشته باشید. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش اومدید.
چقدر از خواص کلم می دانید؟
کلم انواع مختلفی داره که شکل و رنگ متفاوتی با هم دارند. کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم چینی، گل کلم، کلم بنفش، کلم قمری از انواع مختلف کلم هستند. کلم ها خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطانی دارند. کلسیم، ویتامین آ، ویتامین سی، ویتامین کا، مس و پتاسیم بالایی در کلم هست. بتاکاروتن موجود در کلم نقش پیشگیری از سرطان پروستات داره و آنتوسیانین کلم از فشار خون بالا و بیماری های قلبی جلوگیری میکنه.
یک فنجان کلم پخته فقط ۳۳ کالری داره و برای کسانی که به دنبال لاغری سالم و مناسب هستند، سالاد کلم گزینه مناسبیه. می تونید بدون نگرانی از چاقی به غذا و سالاد خودتون کلم اضافه کنید.
آیا می توان از کلم در سالاد استفاده کرد؟
بله. میتونید با انواع مختلف کلم سالادهای خوشمزه و متنوعی درست کنید. کلم با هر نوع سبزیجات دیگه ای که ترکیب بشه، به یه سالاد جدید و خوشمزه تبدیل میشه. کلم دو برابر بیشتر از کاهو فیبر داره و ویتامین سی کلم خیلی بیشتر از کاهو است. سالاد کلم سفید با هویج، سالاد گل کلم، سالاد اندونزی، سالاد بلغور، سالاد لبو از انواع سالاد با کلم هستند.
کلم پخته آنتی اکسیدان های بیشتری مثل کاروتنوئیدها و اسیدفرولیک به بدن میرسونه. سالاد طبع گرمی داره و در کنار سبزیجاتی مثل کاهو، خیار، گوجه و آبلیمو که سرد هستند، طبع سالاد رو معتدل میکنه. کسانی که معده حساس و یبوست دارند، بهتره کلم رو به صورت پخته مصرف کنند.
۲ سالاد با کلم سفید و قرمز
حالا بریم سراغ ۲ تا سالاد با کلم که خوشمزه و سالم هستند. طرز تهیه شون رو کامل با همه نکات براتون نوشتم فقط کافیه روی عکس هاشون یا اسمشون روی تیتر کلیک کنید و طرز تهیه شون رو بخونید.
۱. سالاد بلغور
سالاد بلغور بیشتر در ترکیه و مصر محبوبه، کمی با سالاد تبوله شباهت داره اما مقدار بلغور در این سالاد بیشتر از سالاد تبوله است. تو این نوع سالاد مرغ پخته و خرد شده هم هست. کلم سبز، گلابی یا سیب سفت، پنیر چدار و چاشنی های خوشمزه ای مثل سس خردل، عسل و آبلیمو به این سالاد مقوی اضافه میشه. وقتی روغن زیتون به همه این مواد اضافه شد، هماهنگی بین انواع مزه ها رو حس می کنید.
سالاد بلغور، یک نوع سالاد با کلم خوشمزه و مقویه که میتونید به جای شام میل کنید. این سالاد سرشار از پروتئین، فیبر و انواع ویتامین ها و مواد معدنی است که باعث میشه سیری طولانی مدتی داشته باشید.
۲. سالاد لبو
لبوی شیرین و خوشمزه رو در کنار سیب قرمز، هویج، کلم بنفش، گردو، کشمش، لیمو ترش و سس های مختلف تصور کنید! ترکیبی خوش رنگ و زمستانی که خواص سم زدایی، جلوگیری از پیری زودرس و افزایش سلامت قلب داره. آنتی اکسیدان و ویتامین ها و مواد معدنی این سالاد در زمستان برای جنگ با ویروس ها به کمک شما میاد. تو این سالاد از سبزیجات و میوه های قرمز زیادی استفاده میشه.
سالاد با کلم در آشپزخانه فریبا رجبی
این هم از معرفی ۲ تا سالاد با کلم که خاص و متفاوت هستند. لینک طرز تهیه شون رو بالا براتون گذاشتم. کافیه روی اسمشون یا عکس ها کلیک کنید.
آشپزخانه من
من طرفدار غذاهای خاص و متفاوتم. توی این وبسایت رسپی های متفاوت و خاص از نوشیدنی گرفته تا انواع غذاها و دسرها و سالادها و… از همه جای جهان براتون گذاشتم. بخونید، درست کنید و لذتش رو ببرید. پیشاپیش نوش جونتون!