طرز تهیه بک هندل

طرز تهیه بک هندل یک غذای اصلی خوشمزه! رو با مراحل این رسپی کامل براتون گذاشتم.

قبل از هر چیز باید بگم که بک هندل از دسته رسپی های غذای اصلی محبوب در کشور اتریش هست. من هم توضیحاتی درباره بک هندل دادم هم طرز تهیه بک هندل رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست روبرو روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!

مواد اولیه بک هندل

• ۹۰۰ گرم سینه مرغ
• نمک و فلفل
• ½ پیمانه آرد همه منظوره سفید نشده
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ پیمانه آرد سوخاری ساده
• کانولا یا روغن نباتی (برای سرخ کردن عمیق)
• جعفری و لیمو تازه (برای سرو)

طرز تهیه بک هندل

مرحله اول طرز تهیه بک هندل

سینه مرغ رو به نوارهایی به ضخامت ۱ تا ۲ سانت برش بدید.

مرحله دوم طرز تهیه بک هندل

نوارها رو تو یه بشقاب بزرگ قرار بدید و به مقدار متوسط ​​نمک و فلفل بپاشید.

مرحله سوم طرز تهیه بک هندل

با قرار دادن آرد تو یه بشقاب یا تو یک کاسه کم عمق، یه ایستگاه کوچیک برای مخلوط کردن مواد سوخاری درست کنید.

مرحله چهارم طرز تهیه بک هندل

تو یه کاسه کم عمق دیگه، تخم مرغ ها رو با ۱ قاشق غذاخوری آب هم بزنید.

مرحله پنجم طرز تهیه بک هندل

تو سومین کاسه یا بشقاب کم عمق، آرد سوخاری رو بریزید.

مرحله ششم طرز تهیه بک هندل

هر تکه مرغ چاشنی شده رو یکی یکی تو آرد آغشته کنید و از هر طرف اون رو بپوشونید.سپس داخل تخم مرغ بزنید و از همه طرف بپوشونید.بعد در آرد سوخاری ها، مطمئن بشید که به خوبی پوشش داده شده.مرغ سوخاری رو تو یه بشقاب تمیز قرار بدید.

مرحله هفتم طرز تهیه بک هندل

تو یه تابه متوسط ​​با کناره های بالا، ۱ سانت روغن رو با دمای ۳۵۰-۳۷۵⁰F گرم کنید.

مرحله هشتم

زمانی که مقداری آرد سوخاری رو داخل روغن داغ بریزید و به آرومی تیره بشه، روغن آماده است. (اگر آنها خس خس می کنن و خیلی سریع تیره یا سیاه میشن، روغن شما خیلی داغ است.)

مرحله نهم

تکه های مرغ سوخاری رو داخل روغن داغ بریزید، مراقب باشید تابه شلوغ نشه.

مرحله دهم

مرغ رو به مدت ۳ تا ۵ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا زمانی که پوسته آن قهوه ای طلایی بشه و مرغ سفت بشه.

مرحله یازدهم

مرغ سرخ شده رو از ماهیتابه خارج کنید و در ظرفی که با دستمال کاغذی مخصوص پوشونده شده قرار بدید.

مرحله دوازدهم

بشقاب رو تو یه فر گرم (۲۰۰ درجه فارنهایت) قرار بدید تا داغ بمونه و به پخت بقیه مرغ ادامه بدید.

طریقه نگهداری بک هندل

در ظرف در بسته در یخچال نگهداری بشه، حدودا سه روز توی یخچال قابل نگهداریه. بیشتر از این زمان نگهداری نشه.

راستی اگه بخوای با غذاهای اتریشی دیگه ای که به مذاق ما ایرانی ها خوش بیاد آشنا بشی اینجا کلیک کن.

برنامه غذایی هفتگی با غذاهای خارجی

توی این شلوغی ها بهترین روش استفاده از رسپی هایی هست که غذاهای خوب کشورهای دیگه رو گلچین کرده و ساده ترین و سالم ترین و با کیفیت ترین غذاها رو برای شما انتخاب کرده. خب این دقیقا همون کاریه که من انجام دادم، از بهترین ها استفاده کردم تا شما بتونید یه برنامه کامل از غذای جدید و ساده در دسترس تون داشته باشید.

این برنامه غذایی شامل چندتا نکته است:

• یک فهرست خرید داره که بدونید برای کل هفته چه مواد غذایی رو به چه مقداری تهیه کنید.
• تنوع مواد غذایی که باید خریداری کنید کمه در عوض می تونید با همون مواد غذایی که خریدید کلی غذاها و دسرهای خوشمزه متنوع درست کنید.
• و کلی ویژگی های دیگه…

فقط کافیه اینجا کلیک کنی تا با این برنامه غذایی هفتگی که شامل غذاهای خارجیه آشنا بشی