نقش انبه به عنوان یک میوه خوشمزه و پر از مواد مغذی بسیار در داشتن سبک زندگی سالم مهم و ضروری است. در این بلاگ می خواهم همراه من باشید تا نقش انبه را در تغذیه سالم و سبک زندگی سالم با هم بررسی کنیم:
خواص انبه
انبه به عنوان یک میوه بسیار خوشمزه خواص متعددی دارد که در زیر برخی از خواص ها را برای شما آورده ام:
ویتامین C:
انبه دارای مقدار زیادی ویتامین C است که جهت تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت پوست بسیار مفید است.
فیبر:
انبه دارای مقدار زیادی فیبر غذایی است که در تقویت گوارش کمک می‌کند و میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد.
پتاسیم:
این میوه دارای مقدار مناسبی پتاسیم است که برای سلامت قلب و تنظیم فشار خون بسیار مهم است.
آنتی‌اکسیدان‌ها:
انبه دارای مواد آنتی‌اکسیدانی می‌باشد که به مبارزه با اکسیداسیون زیاد در بدن کمک می‌کند.
کالری پایین:
انبه دارای کمترین مقدار کالری است که آن را یک انتخاب سالم برای کسانی می‌کند که می خواهند وزن خود را کنترل کنند.
ویتامین A:
این میوه دارای ویتامین A است که به حفظ دید و سلامت پوست کمک می‌کند.
از انبه به عنوان یک میوه تازه و یا در تهیه سالادها و آبمیوه‌ها استفاده کنید تا از مزایای آن بهره‌مند شوید.
نقش انبه در کاهش وزن
استفاده از انبه در برنامه غذایی در کنار ورزش منظم می‌تواند، به تناسب اندام کمک کند. دلایل زیر توضیح می‌دهند که چگونه انبه می‌تواند به کاهش وزن کمک کند:
کالری کم:
انبه به عنوان یک میوه، کمترین مقدار کالری را داراست. این به این معناست که می‌توانید انبه را به عنوان یک جایگزین سالم و کم‌کالری برای میان‌وعده‌های خود استفاده کنید.
فیبر:
انبه دارای مقدار زیادی فیبر است که احساس سیری را افزایش و اشتها را کنترل می‌کند. این باعث می‌شود که کمتر غذا بخورید و در نتیجه وزن خود را کاهش دهید.
تامین مواد مغذی:
انبه دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین C و ویتامین A است که در سلامتی عمومی و سیستم ایمنی بدن تأثیرگذارند. این مواد مغذی در طول روند کاهش وزن کمک می‌کنند.
ضد التهاب:
برخی ترکیبات که در انبه وجود دارد، مانند فلاونوئیدها، دارای خواص ضد التهابی هستند که التهاب‌های مزمن را کاهش می‌دهند. این مسئله در فرآیند کاهش وزن مفید است.
آب و رطوبت:
انبه دارای مقدار زیادی آب است که به بدن رطوبت می‌دهد. مصرف میوه‌هایی با مقدار زیاد آب احساس سیری بیشتری می‌دهد و از خشکی و مصرف اضافی کالری‌های نامفید جلوگیری می‌کند.
و اما نکته مهم:
با این حال، مصرف انبه به میزان مناسب و در چارچوب رژیم غذایی کاهش وزن شما بسیار مفید است. انبه به دلیل دارا بودن مقدار متعادلی قند طبیعی، مصرف زیاد آن کالری و وزن را افزایش می‌دهد. بنابراین، توصیه می‌کنم با متخصص تغذیه مشورت کنید تا بتوانید برنامه غذایی مناسبی برای کاهش وزن تهیه کنید و انبه را با سایر مواد غذایی مصرف کنید.
برای تصمیم گیری بهتر در رابطه با کاهش وزن سالم می توانید روی کاهش وزن سالم کلیک کنید و اطلاعات مفیدی که در این زمینه نوشتم را بخوانید.
نقش انبه در سلامتی پوست
انبه به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی در سلامت پوست نقش مهمی دارد. در ادامه تاثیرات انبه بر روی سلامت پوست را توضیح می‌دهم:
آنتی‌اکسیدان‌ها:
انبه دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین C و بتاکاروتن ویتامین (A) است. این آنتی‌اکسیدان‌ها پوست را از آسیب‌های ناشی از اشعه UV و آلودگی هوا محافظت و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند.
ترمیم و تجدید سلول‌های پوست:
ویتامین C که در انبه وجود دارد، کلاژن و الاستین در پوست تولید می‌کند. این مواد سلول‌های پوست را ترمیم و تجدید می‌کنند و لطافت و جوانی پوست را بهبود می‌دهند.
ضد التهاب:
ترکیباتی که در انبه وجود دارد، عوارض التهابی پوست را کاهش می‌دهند. این خواص ضد التهابی، قرمزی و تورم پوست به عنوان نتیجه‌ی التهاب‌های پوستی را کاهش می‌دهند.
مرطوب‌کننده:
انبه دارای مقدار زیادی آب است که پوست را مرطوب کرده و از خشکی و ترک‌های پوست جلوگیری می‌کند.
تسهیل در درمان جوش‌ها:
ترکیبات ضد باکتریایی در انبه جوش‌ها و آکنه‌های پوست را کنترل می‌کنند. این مواد در فرآیند درمان جوش‌ها تسریع می‌کنند.
نقش انبه در تغذیه ورزشکاران
ورزشکاران می‌توانند برای بهبود عملکردشان در تمرین از انبه در رژیم غذایی‌شان استفاده کنند. مهم‌ترین تاثیرات انبه بر تغذیه ورزشکاران را توضیح می‌دهیم:
افزایش انرژی:
انبه دارای مقدار زیادی کربوهیدرات طبیعی است که انرژی لازم برای ورزش‌های فیزیکی را تامین می‌کند. ورزشکاران می‌توانند قبل از تمرین‌های خود انبه را به عنوان یک منبع انرژی سالم مصرف کنند.
تعادل الکترولیتی:
انبه دارای پتاسیم است که یکی از مواد معدنی مهم برای تعادل الکترولیتی در بدن است. با ورزش‌های شدید بدن الکترولیت از دست می‌دهد و مصرف انبه می‌تواند این تعادل را بهبود دهد.
آنتی‌اکسیدان‌ها:
انبه دارای ویتامین‌های آنتی‌اکسیدانی مانند ویتامین C و بتاکاروتن و ویتامین (A) است که با استرس اکسیداتیو و آسیب‌های ناشی از ورزش‌های شدید مقابله می‌کنند.
ترمیم عضلات:
مصرف ویتامین C که در انبه وجود دارد، عضلات را بعد از تمرینات فیزیکی سخت ترمیم و بازسازی می‌کند.
تقویت سیستم ایمنی:
ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی که در انبه وجود دارند، سیستم ایمنی را تقویت و از بیماری‌های عفونی پیشگیری می‌کنند. ورزشکاران به دلیل تمرینات شدید خود به بیشترین سیستم ایمنی نیاز دارند.
مرطوب‌کننده طبیعی:
انبه دارای مقدار زیادی آب است که رطوبت بدن را حفظ و از خشکی و ترک‌های پوست جلوگیری می‌کند.
ورزش و سلامتی
در نهایت باید بگویم که سلامتی و ورزش دو رکن جدایی ناپذیر هستند که باید در انتخاب یک سبک زندگی به آن توجه ویژه داشت. اگر هنوز ورزش جزئی از سبک زندگی شما نیست؛ در هر سنی که هستید هرگز برای شروع دیر نیست. برای شروع می توانید روی ورزش و سلامتی کلیک کنید و اطلاعات مفیدی درباره ورزش و سبک زندگی سالم بدست بیاورید. همچنین این وبلاگ می تواند به شما کمک کند بتوانید آرام آرام ورزش را در سبک زندگی سالم خود بگنجانید.
نکاتی برای خرید انبه تازه
برای خرید انبه تازه با کیفیت و خوشمزه، به موارد زیر توجه کنید:
- بوی تازگی: انبه باید بوی تازگی داشته باشد. انبه‌های تازه معمولاً بوی شیرین و معطری دارند. از انبه‌هایی که بوی نامطبوع یا عطری ندارند، خودداری کنید.
- انتخاب انبه نرم: پوست انبه باید نرم و انعطاف‌پذیر باشد. اگر پوست آن سفت باشد، این نشان می‌دهد که انبه به اندازه کافی رسیده نیست.
- رنگ پوست: رنگ پوست انبه به کیفیت آن اشاره دارد. انبه‌های تازه معمولاً رنگ پوست سبز تا زرد دارند. همچنین، در برخی از انواع انبه‌ها نقاط قهوه‌ای یا قرمز وجود دارد، که نشان‌دهنده رسیدگی آنهاست.
- پوست بدون آسیب: از انبه‌ای که پوست آن دارای شکستگی‌ها، زخم‌ها یا لکه‌های غیرطبیعی است، خودداری کنید. پوست باید صاف و بدون آسیب باشد.
- وزن مناسب: وزن انبه نیز نشان‌دهنده کیفیت آن است. انبه ای که نسبت به اندازه‌ی خود از وزن مناسبی برخوردار باشد نشان‌دهنده تازگی و کیفیت بهتر آن است.
- ساقه: انبه‌ها معمولاً با یک ساقه به شاخه متصل هستند. این ساقه باید خشک نباشد و به پوست انبه چسبیده باشد.
با توجه به این موارد، می‌توانید انبه‌های تازه و با کیفیتی را انتخاب کرده و از طعم و مزه لذیذ آن لذت ببرید.
روش صحیح شستن انبه
شستن انبه از جمله مراحل مهم در آماده‌سازی این محصول تازه و مغذی است. برای شستشوی انبه‌ها، ابتدا آنها را با آب سرد شسته و سپس به دقت با دست یا برس، پوستشان را تمیز کنید. بعد از شستشو، انبه‌ها را با دستمال نرم و تمیز خشک کنید. بعد از این مراقبت‌ها، انبه‌ها کاملا آماده مصرف هستند.
روش نگهداری انبه در یخچال
برای نگهداری انبه در یخچال، از روش‌های زیر پیروی کنید:
رسیده بودن انبه
اگر انبه شما هنوز کاملاً نرسیده است، آن را در دمای اتاق نگه دارید تا به طور طبیعی رسیده شود.
جلوگیری از زود فاسد شدن:
هنگامی که انبه کاملاً رسیده است، آن را در یخچال قرار دهید تا فرآیند رسیدن را کند کنید و جلوی فاسد شدن سریع آن را بگیرید. در یخچال، عمر انبه حداقل چند روز افزایش پیدا می‌کند.
بسته‌بندی مناسب:
قبل از قرار دادن انبه در یخچال، آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و در آن را ببندید تا مانع از تبادل رطوبت با محیط یخچال شود.
جدا از سایر مواد غذایی:
انبه‌ها می‌توانند طعم و بوی مواد غذایی دیگر که در یخچال وجود دارند را جذب کنند. بنابراین، بهتر است انبه را در یک ظرف بسته‌بندی شده یا در یک قسمت جداگانه از یخچال نگه دارید.
درجه دما:
اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت یخچال بین ۴ تا ۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم شده است.
کنترل زمان:
اگر انبه را در یخچال نگه می‌دارید، بهتر است آن را در مدت چند روز مصرف کنید تا از تازگی و خواص آن استفاده کنید.
انبه برش خورده:
اگر انبه را قبل از نگهداری در یخچال برش زده‌اید، آن را در ظرف با درپوش مناسب قرار دهید یا با فویل پلاستیکی بپوشانید تا مانع از ورود هوا شود.
با پیروی از این نکات، می‌توانید مدت طولانی‌تری انبه را در یخچال نگهداری کنید و از طعم و خواص آن در طول زمان لذت ببرید.
روش نگهداری انبه خرد شده
برای نگهداری انبه خرد شده، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
نگهداری در یخچال:
اگر انبه‌ها را خرد کرده‌اید و می‌خواهید آنها را به مدت کوتاهی نگه دارید، می‌توانید آنها را در یخچال در یک ظرف مناسب نگه دارید. با پوشاندن ظرف با پلاستیک نایلون و یا درپوش محکم، می‌توانید جلوی تماس با هوا و اکسید شدن انبه‌ها را بگیرید.
نگهداری در قسمت سردتر یخچال:
اگر می‌خواهید انبه‌های خرد شده را برای مدت طولانی‌تری نگه دارید، می‌توانید آنها را در ظروف مناسب در قسمت سردتر یخچال بگذارید. می‌توانید از ظروف دردار یا نایلون زیپ دار استفاده کنید تا از تماس با هوا جلوگیری کنید.
توجه داشته باشید که انبه‌های خرد شده ممکن است در فریزر یا یخچال به مرور زمان کمی از طعم و مزه اصلی خود را از دست بدهند، اما همچنان برای استفاده در دسرها، آبمیوه‌ها، یا سایر غذاها مناسب هستند.
آیا میتوان انبه را در فریزر نگهداری کرد؟
بله، می‌توانید انبه را در فریزر نگه دارید. انبه‌ها قابلیت مناسبی برای نگهداری در فریزر دارند و اینکار می‌تواند به شما کمک کند تا مدت طولانی‌تری از انبه‌ها استفاده کنید. برای نگهداری انبه در فریزر، مراحل زیر را دنبال کنید:
تمیز کردن و خرد کردن:
ابتدا انبه‌ها را تمیز کرده و پوست آنها را بردارید. سپس می‌توانید انبه‌ها را خرد کنید یا به صورت قطعات منظم برش دهید.
بسته‌بندی:
انبه‌های خرد شده را در کیسه‌های زیپ‌دار یا ظروف مناسب برای فریزر قرار دهید. حتماً هوای داخل کیسه را خارج کرده و سپس کیسه را ببندید تا از اکسید شدن، جلوگیری کنید.
برچسب‌گذاری:
تاریخ و نام محتوای کیسه را بر روی کیسه بنویسید تا در آینده بدانید انبه‌هایتان تا چه زمانی قابل مصرف هستند.
فریزر:
کیسه‌های دارای انبه‌ها را در قسمت مناسب فریزر قرار دهید. درجه حرارت فریزر را در حدود منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد نگه دارید.
استفاده مجدد:
وقتی می‌خواهید از انبه‌ها استفاده کنید، آنها را از فریزر بیرون بیاورید و مطمئن شوید که به آرامی در دمای اتاق یخ آن باز می‌شود. انبه‌های فریز شده ممکن است تغییراتی در ساختار بافتی خود داشته باشند.
اگر به درستی انبه‌ها را در فریزر نگه دارید، می‌توانید به مدت ۶ تا ۱۲ ماه از آنها استفاده کنید. این روش به شما امکان می‌دهد تا در فصل‌هایی که به انبه تازه دسترسی ندارید، از طعم و مزه این میوه لذت ببرید.
تغذیه سالم برای داشتن سبک زندگی سالم
در این بلاگ به این دلیل درباره نقش انبه در تغذیه سالم با شما صحبت کردم چون همه ما می دانیم که برای داشتن سبک زندگی سالم لازم است تغذیه ای سالم داشته باشیم. من فریبا رجبی متخصص تغذیه و آشپز بین المللی کانادا هستم و دوست دارم در کنار رسپی های بین المللی که در این وبسایت با شما به اشتراک می گذارم کنار شما باشم تا سبک زندگی سالمی را در پیش بگیرید.
رسپی های بین المللی وبسایت با انبه
من در این وبسایت در تلاشم نکات مفیدی که برای داشتن سبک زندگی سالم به آن ها نیاز دارید در قالب بلاگ هایی از این دست برای شما منتشر کنم. پیشنهاد می کنم روی تغذیه سالم کلیک کنید و آن را کامل مطالعه کنید چرا که در انتخاب تغذیه سالم به شما کمک می کند. همچنین پیشنهاد می کنم رسپی های بین المللی زیر را که در آن ها انبه به عنوان چاشنی به کار رفته را ببینید: