صبحانه های معروف چینی رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۶ تا از صبحانه های معروف چینی، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۶ تا صبحانه های معروف چینی به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
صبحانه های معروف چینی
صبحانه های معروف چینی! یک لیست از معروف ترین غذاهای دنیا رو با شما به اشتراک می گذارم.
۱. دوشابائو
دوشابائو یک نان بخارپز شده چینی نرم و شیرین است که با خمیر لوبیا قرمز پر شده و از صبحانه های معروف چینی ست. ترکیب خوش طعم خمیر بخار پز سفید و فیلینگ لوبیا قرمز شیرین، دوشابائو رو به یک میان وعده عالی روزانه، یک صبحانه مغذی یا یک دسر پرکننده تبدیل می کنه.
۲. هولاتانگ
هولاتانگ یکی از صبحانه های معروف چینی ست. این سوپ معمولا حاوی موادی مانند گوشت گاو، رشته فرنگی ورمیشل، زنجبیل، سرکه، آرد و سبزیجاتی مانند سیب زمینی، هویج، کدو سبز، گل کلم و اسفناج هست.
هولاتانگ بافت ضخیم و چسبناک دارد و تندی آن با مقدار زیادی فلفل سیاه و پودر فلفل چیلی ایجاد میشه. هنگام سرو هولاتانگ معمولاً نوعی نان بخارپز شده چینی در کنارش استفاده میشه.
۳. کیک شلغم
کیک شلغم یکی از صبحانه های معروف چینیه. اگرچه تو انگلیسی به اون کیک شلغم می گن، ماده اصلی این غذا تربچه سنتی چینی هست. گیاهی سفید رنگ با طعمی تند.
تربچه رنده شده رو می پزند و با آرد برنج و آب مخلوط می کنند تا خمیری سفید، نرم، سفت و چسبنده ایجاد بشه.
سایر مواد غذایی هر کیک شلغم سنتی هم شامل سوسیس سرخ شده، بیکن چینی خرد شده، قارچ و گاهی اوقات میگو هست. اینها معمولاً سرخ می شن و در خمیر قرار می گیرن.
۴. سوپ کنجد سیاه
سوپ کنجد سیاه، انواعی از تانگ سوئی چینی (آب شکر روشن)، سوپ دسری است که معمولاً برای صبحانه، بعد از غذا یا برای صرف چای استفاده میشه. به لطف دانه‌های کنجد سیاه بسیار مغذیه و سرشار از ویتامین B، منیزیم، کلسیم، منگنز و آهن هست، و فواید سلامتی متعددی داره. برای بهبود هضم، عملکرد کلیه، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا و کاهش چربی خون هم مفیده.
۵. نان آناناسی
نان آناناس شیرینی های طلایی ترد و از صبحانه های معروف چینی هستند که بر خلاف اسم شون حاوی آناناس نیستند، اما از روی الگوی شطرنجی پوسته شون که از نظر ظاهری شبیه پوست آناناسه، نامگذاری شدن.
بخش مهمی از میراث فرهنگی هنگ کنگ هستند و تنها از چهار ماده تشکیل می شن – آرد، روغن، شکر و تخم مرغ. از بیرون ترد و شیرین و از داخل نرم هستند، به دلیل قیمت ارزونشون غذای مورد علاقه بسیاری از مردم محلی هستند.
۶. جیان بینگ
یک غذای مورد علاقه صبحانه در چین که توسط بسیاری از فروشندگان غذاهای خیابانی در اوایل صبح فروخته میشه، جیان‌بینگ یا پنکیک سرخ‌شده، پنکیک نازک و خوش طعمی شبیه کرپ هست که با پخش خمیر روی یک صفحه چدنی داغ درست میشه.
خمیر رو میشه با انواع مختلف آرد تهیه کرد که رایج ترین انواع آن آرد ماش، آرد لوبیا سیاه و آرد گندمه. این پنکیک سرخ‌شده که همیشه تازه و گرمه، معمولاً با تخم‌مرغ پوشونده میشه، سپس با سس‌های مختلف مثل سس چینی طعم‌دار میشه و با موادی مثل پیاز، ترشی خردل، تربچه، پیازچه، گشنیز یا حتی مواد پروتئینی مانند سوسیس چینی یا مرغ پر میشه.
این هم از صبحانه های معروف چینی! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این صبحانه ها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید:
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: