صبحانه های معروف آلمانی رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۷ تا از صبحانه های معروف آلمانی، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۷ تا صبحانه های معروف آلمانی به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
صبحانه های معروف آلمانی
صبحانه های معروف آلمانی! یک لیست از معروف ترین غذاهای دنیا رو با شما به اشتراک می گذارم.
۱. هاپل پاپل
یک غذای سنتی آلمانی و از صبحانه های معروف آلمانیه که منشا اون برلینه. این غذا معمولا با ترکیبی از سیب زمینی آب پز، کره یا روغن زیتون، پیاز، فلفل دلمه ای، تخم مرغ، شیر، جعفری و گوشت خوک یا سالامی درست میشه.
سیب زمینی، سبزیجات و گوشت در کره یا روغن زیتون سرخ می شوند و تخم مرغ، جعفری و شیر روی مخلوط ریخته میشن تا زمانی که تخم مرغ ها سفت بشن اما هنوز مرطوب باشن. این غذا در یک بشقاب بزرگ سرو میشه که معمولاً با گوجه فرنگی و ترشی تزئین میشه.
۲. سنفیر
سنفیر یک غذای راحتی کلاسیک آلمانی و از صبحانه های معروف آلمانیه که از تخم‌مرغ‌های پخته شده در سس خردل صاف و خامه‌ای درست میشه. همراه این غذای گیاهی سیب‌زمینی آب پز یا پوره شده، برنج، اسفناج پژمرده، کلم پیچ بلانچ شده و سبزیجات مختلف مانند هویج، کلم بروکلی، گل کلم یا نخود فرنگی سرو میشه.
برای طعم بیشتر میشه پیاز سرخ شده و تکه های بیکن رو اضافه کرد و در صورت تمایل میشه روی ظرف رو با جعفری یا شوید تازه خرد شده تزیین کرد. این غذای ساده معمولا در حوالی عید پاک تهیه میشه چون راهی آسون برای استفاده از تخم مرغ های باقی مانده عید پاک رو فراهم می کنه.
۳. اسپک فانکچون
یک نوع پنکیک شور از آلمان و از صبحانه های معروف آلمانیه که با مکعب ها یا نوارهای بیکن ترکیب شده. بیکن رو میشه روی پنکیک قرار داد یا به عنوان فیلینگ استفاده کرد، اما همیشه قبل از قرار دادن در ظرف، ابتدا سرخ میشن.
۴. بائرنوملت
بائرنوملت یا املت کشاورز یک غذای ساده آلمانیه که معمولاً برای صبحانه، اما گاهی اوقات برای ناهار یا شام هم سرو میشه. با ترکیبی از بیکن، پیاز، سیب زمینی، جعفری، تخم مرغ و شیر درست میشه.
بیکن، پیاز و سیب زمینی را به آرامی تفت می دهند و وقتی سیب زمینی ها شروع به قهوه ای شدن طلایی می کنند، مخلوطی از تخم مرغ و شیر رو در تابه می ریزند. می‌تونید املت رو برگردونید و روی اون رو قهوه‌ای کنید، یا می‌تونید اون رو قبل از سرو از وسط تا کنید. بهتر اینه که این املت دلچسب رو همراه با ترشی سرو کنید.
۵. فلادل
فلادل یک پنکیک آلمانی و از صبحانه های معروف آلمانیه که از مواد اولیه مانند آرد، تخم مرغ، شیر یا آب، شکر و نمک تشکیل شده . خمیر نازک رو در یک تابه کمی چرب شده ریخته و از دو طرف می پزید و پنکیک‌های نازک و گردی به دست میاد که هم خوش طعمه و هم شیرینه.
۶. گریه بری
یک پودینگ سنتی آلمانی بر پایه سمولینا و از صبحانه های معروف آلمانیه. این غذا با شیر، بلغور و شکر درست میشه. اغلب با وانیل و دارچین طعم دار میشه. شیر گرم میشه، بلغور هم زده میشه و سپس مخلوط هم زده میشه تا کرمی و غلیظ بشه.
بیشتر مردم دوست دارند پودینگ سمولینا رو برای صبحانه بخورند و این غذا گاهی اوقات با اضافه کردن میوه هایی مثل گیلاس، توت فرنگی، هلو، گلابی یا سیب خوش طعم تر میشه.
۷. ایروکچن
پنکیک سنتی آلمانیه که از ترکیب تخم مرغ، آرد، شیر، کره، بکینگ پودر، شکر و نمک تهیه میشه. این خمیر معمولاً با عصاره وانیل یا دارچین طعم‌دار میشه، اگرچه شکر و سایر طعم‌دهنده‌های شیرین ممکنه برای تهیه نسخه‌ای خوش طعم تر از این پنکیک‌ها حذف بشن.
یک لایه از خمیر رو با استفاده از ملاقه در کره یا روغن ذوب شده ریخته و مطمئن شوید که مخلوط کف تابه رو بپوشه و یک پنکیک نازک و گرد رو تشکیل بده. پنکیک ها از هر دو طرف پخته میشن تا کاملاً قهوه ای بشن و سپس در حالی که هنوز گرم هستند، معمولاً با سس سیب، کنسرو میوه، مربا یا اسپری شکلاتی و فندقی سرو میشن.
این هم از صبحانه های معروف آلمانی! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این صبحانه ها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: