صبحانه های معروف یونانی رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۷ تا از صبحانه های معروف یونانی، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۷ تا صبحانه های معروف یونانی به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
صبحانه های معروف یونانی
۱. اسفوگاتو
این غذا از صبحانه های معروف یونانی هستش و معمولا با املت یا سوفله مقایسه میشه. این غذا با تخم مرغ درست میشه، تخم مرغ هم زده میشه و با پنیر رنده شده و سبزیجات تازه مخلوط میشه. رایج ترین موادی که غیر تخم مرغ توی این صبحانه می ریزن پیاز، کدو سبز، نعنا، شوید، پنیر فتا، شیر و روغن زیتونه.
۲. فاکیونوپیتا
یک غذای سنتیه که از لایه های نازک خمیر بدون خمیر مایه و پنیر سفید نرم درست میشه. این صبحانه معمولا با آرد، روغن زیتون، آب، نمک و پنیر های خوشمزه درست میشه. خمیر به دست اومده رو به صورت دایره نازک کرپ مانند پهن می کنن، سرخش می کنن تا طلایی و ترد بشه.
۳. تیگانپسمو
یکی از صبحانه های معروف یونانی هستش که یک نوع نان سرخ شده ست. خمیرش از آرد گندم، روغن زیتون و نمک درست میشه ،به صورت یه دایره در میاد و وسطش رو با فتا خرد شده، پونه کوهی، رزماری،جعفری، نعنا و مریم گلی پر می کنن. بعد این ترکیب رو توی روغن زیتون سرخ می کنن تا طلایی بشه. این نون برای صبحونه سرو میشه، روش کنجد یا عسل یا سرکه بالزامیک می ریزن.
۴. آلوروپیتا
این غذا یکی از صبحانه های معروف یونانی هست که از یه لایه خمیر نازک درست شده. خمیر رو با آرد گندم، شیر یا ماست و تخم مرغ تهیه می کنن و روش پنیر فتا می ریزن. بعد خمیر و پنیر فتا رو توی روغن زیتون توی تابه گرد یا مستطیلی می پزند.
۵. استراپاسادا
این غذای محبوب یونانی، که به نام استراپاسادا یا کاگیاناس می شناسنش، از گوجه‌فرنگی‌های خرد شده و تفت داده شده تشکیل شده است که با سبزی‌های تازه و تخم مرغ های هم زده ترکیب میشه و روش هم پنیر فتا می ریزند.
۶. ریزوگالو
پودینگ برنج به سبک یونانی یک غذای محبوب است که معمولاً به عنوان یک صبحانه شیرین، یک میان وعده سبک بعد از ظهر یا یک دسر آرامش بخش میل میشه. از برنج و شیر تشکیل شده است که به آرامی پخته می شند تا به یک خوراکی غلیظ و تقریباً شبیه کاستارد تبدیل بشند. یه چیزی مثل شیر برنج خودمون.پودینگ برنج چه به صورت ولرم و چه سرد شده باشد، معمولاً با کمی دارچین سرو میشه.
۷. املت
اگر چه هر دو غذا دارای نام مشابه هستند اما، Omeletta یونانی اصلا شبیه Omelette فرانسه نیست، بلکه بیشتر شبیه Frittata است. این غذا شامل سیب زمینی سرخ شده، تخم مرغ و سبزیجاتی مثل فلفل دلمه ای هستش. ترکیبی از این مواد رو به صورت دو طرفه می پزند تا آماده سرو بشه.
این هم از صبحانه های معروف یونانی! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این صبحانه ها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: