دسرهای معروف کره ای رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۶ تا از دسرهای معروف کره ای، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۶ تا دسرهای معروف کره ای به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
دسرهای معروف کره ای
۱. کیک برنجی یاکسیک
یک غذای اصلی در هر مناسبت خاص در کره یک کیک برنجی غنی و شیرین است که به نام یاکسیک شناخته می شود. این غذا با ترکیبی از برنج بخارپز، عسل، آجیل کاج، میوه خشک عناب و شاه بلوط تهیه می شه.دسر با سس قهوه‌ای تیره متشکل از شکر کاراملی، دارچین، سس سویا و روغن کنجد دم میشه. بعد کیک رو بخارپز می کنند تا همه عناصر به هم چسبیده و سس طعم واضح تری پیدا کند.
۲. نورونگ جی
نسخه کره جنوبی ته دیگ است – یک لایه ترد و مغزدار از برنج قهوه ای طلایی که در انتهای ماهیتابه تشکیل میشه. این میان وعده ساده با برنج از قبل پخته شده تهیه می شود و یا می تونه محصول جانبی پخت برنج یا همون ته دیگ باشه. نورونگ جی رو میشه به تنهایی نوش جان کرد، اما اغلب با شکر پوشونده میشه و به عنوان دسر سرو میشه.
۳. کیک عسل کره ای
کیک های برنج کره ای بخارپز رنگارنگی هستند که معمولا به شکل توپ هایی به اندازه لقمه در می آیند. این کیک‌ها که به کیک عسل ترجمه می‌شوند، به‌طور سنتی با شربت دم کرده عسل سرو میشن. اگرچه ggul tteok اغلب به صورت ساده تهیه میشه، برخی از انواع آن با کنجد پر می شوند و گهگاه با پودر سویا برشته شده سرو می شن.
۴. چاپس سالت اوک
یک دسر کره جنوبی و دسرهای معروف کره ای ساخته شده با برنج غلیظ شده و خمیر قرمز لوبیا است. از آنجایی که این بسیار شبیه به Mochi ژاپنی است (به معنی کیک برنج در ژاپن) اسمش رو چاپس سالت اوک گذاشتن.
۵. هاته اوک
یه پنکیک محبوب کره ایه که معمولا با دارچین، شکر قهوه ای و آجیل مانند بادام زمینی و گردو پر شده است. این معمولا به عنوان غذای خیابانی در خیابان های متعدد کره ای به فروش میرسه، به ویژه هنگامی که آب و هوا سرد باشه.
۶. تته اوک
کیک های برنجی سنتی کره ای است که با برنج چسبناک یا شل تهیه میشه. این کیک‌های فوق‌العاده همه‌کاره هستند و اگرچه بیشتر شیرین هستن و به عنوان دسر استفاده میشن اما برخی از انواع ساده اش رو میشه تو غذاهای خوش طعم گنجوند.
آماده سازی معمولا شامل بخارپز کردن، کوبیدن یا ورز دادن برنج است تا زمانی که به خمیری انعطاف پذیر تبدیل بشه که به صورت اختیاری میشه اون رو با مواد مختلف غنی کرد و به اشکال مختلف درآورد.
این هم از دسرهای معروف کره ای! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این دسرها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: