۸ شام سبک و مقوی خارجی با طعم های متفاوت و خوشمزه برای شما که بتونید در کنار لذت بردن از یک طعم جدید و متفاوت، یک شام سبک و مقوی نوش جان کنید.
در آشپزی خاورمیانه غذاهای ساده و خوشمزه ای وجود داره که چون سبک و مقوی هستند، میتونید در وعده شام همراه با نان خانگی میل کنید. پختن نان در خانه هنری هیجان انگیز و جذابه. با رعایت اصول پخت و تهیه نان مغذی و خوشمزه، لذت پخت نان خانگی چند برابر میشه. با من همراه باشید تا طرز تهیه ۵ شام سبک و مقوی و ۳ نان خانگی ترکیه ای رو بهتون معرفی کنم. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش اومدید.
۸ شام سبک و مقوی خاورمیانه ای با نان خانگی
کشورهای خاورمیانه ریشه های فرهنگی و آشپزی مشترکی دارند. آشپزی و مواد اولیه مورد استفاده در غذا پختن خیلی شبیه به هم هست. خوردن شام سبک و مقوی با نان خانگی در بیشتر این کشورها مرسوم و رایجه. حالا بریم سراغ ۸ شام سبک و مقوی با نان خانگی که طرز تهیه شون رو کامل با همه نکات براتون نوشتم. فقط کافیه روی عکس هاشون یا اسمشون روی تیتر کلیک کنید و طرز تهیه شون رو بخونید.
۱. لبنه
لبنه یا ماست چکیده لبنانی با مقداری روغن زیتون و سبزی به نام زعتر (از خانواده آویشن) سرو میشه. لاکتوز لبنه خیلی کمه و پروبیوتیک، پروتئین و کلسیم بالایی داره.
۲. هوموس
ماده اصلی تشکیل دهنده هوموس یا حمص نخود پخته شده، سیر، ارده، آب لیمو و روغن زیتونه. این ترکیبات در کنار هم طعمی خاص و دلنشین دارند.
۳. بابا غنوش
بابا غنوش یا متبل غذای معروف لبنانی با بادمجان کباب شده هست که با ارده، ادویه، روغن زیتون و سیر مخلوط میشه. این غذا طعمی شبیه میرزا قاسمی خودمون داره و با چیپس، نان ترتیلا یا لواش سرو میشه.
۴. زاتزیکی
زاتزیکی (Tzatziki) یا همون ماست و خیار خودمون با ماست چکیده یا ماست یونانی درست میشه. زاتزیکی در واقع نوعی پیش غذا یا سس به حساب میاد که به عنوان طعم دهنده در کنار انواع کباب، مرغ، فلافل، کتلت و غذاهای مختلف دیگه استفاده میشه.
۵. سوپ دال عدس ترکی
سوپ دال عدس ترکی یه نوع سوپ سنتی ترکیه ای هست که با عدس قرمز یا دال عدس، بلغور یا جو و برنج درست میشه و با نعنا خشک، زیتون و فلفل طعم دار میکنن.
۶. نان لواش ترکی
عطر و طعم نان لواش ترکی، خیلی شبیه به نان لواش معمولی خودمونه. این نان خانگی، نازک و ترد حدود سه میلی متر ضخامت داره. ترکیبات این نان شیر، روغن زیتون، خمیر مایه فوری، نمک و شکر و آرد معمولی هست.
۷. نان سیمیت
یکی از قدیمی ترین و خوشمزه ترین نان های ترکی هست که به شکل حلقوی و آغشته به کنجد، در بیشتر خیابان های استانبول به فروش میرسه. این نان حجیم که بافت پوک و توخالی داره، با شیره یا بدون شیره در فر تهیه میشه.
۸. نان پیده
نان پیده ترکی یکی از نان های سنتی و خیلی معروف کشور ترکیه است که شباهت ظاهری با نان بربری ایرانی داره. این نان بیشتر در ماه رمضان و برای افطار پخته میشه. میشه گفت نان پیده یه جورایی نون پیتزای سنتی ترکی هم به حساب میاد.
۸ شام سبک و مقوی با نان خانگی در آشپزخانه فریبا رجبی
این هم از معرفی ۸ شام سبک و مقوی با نان خانگی به سبک کشورهای خاورمیانه که خوشمزه و متفاوت هستند. لینک طرز تهیه شون رو بالا براتون گذاشتم. کافیه روی اسمشون یا عکس ها کلیک کنید.
آشپزخانه من
من طرفدار غذاهای خاص و متفاوتم. توی این وبسایت رسپی های متفاوت و خاص از نوشیدنی گرفته تا انواع غذاها و دسرها و سالادها و نان ها رو از همه جای جهان براتون گذاشتم. بخونید، درست کنید و لذتش رو ببرید. پیشاپیش نوش جونتون!