در لیست نذری های خانگی حرف از نذری های مرسوم ایرانی است. در واقع می دونیم نذری دادن یکی از سنت های دیرینیه ایرانی هاست که در مراسم های مذهبی مختلف پخته میشه. از دوره صفویان بود که مراسم عزاداری به شکل رسمی برگزار شد و نذری هم همراه همیشگی این مراسم بود. اوج نذری ها مربوط به ماه محرمه که تقریباً تو هر محله ای مردم در حال نذری دادن هستند. معمولاً موقع نذری پختن همه فامیل برای کمک کردن دور هم جمع میشن و خاطرات زیبایی ساخته میشه. فردی که نذری میپزه باید آشپز با تجربه و ماهری باشه و نکات و اصول بهداشتی رو هم رعایت کنه. مردم برای نذری از مواد اولیه مرغوبی استفاده می کنند و مقدار زیادی زعفران و ادویه های خوش عطر توی غذای نذری میریزن.
شما هم میتونید در خانه نذری بپزید
در ایران غذاهای مختلفی مثل خورش قیمه، قرمه سبزی، شله زرد، آش، عدس پلو و … برای نذری دادن مرسومه. با نگاهی به لیست نذری های خانگی متوجه میشید که شما هم میتونید با پختن این غذاها در مقدار کم نذرتون رو ادا کنید. لحظه هم زدن غذاهای نذری و زیر لب با خدا و صاحب نذر درد و دل کردن هم عالمی داره. همه ما خاطرت زیبایی از نذری پختن و نذری خوردن و دور همی های فمیل و دوستان داریم. حالا بریم سراغ ۳ تا از لیست نذری های خانگی که طرز تهیه شون رو کامل با همه نکات براتون نوشتم. فقط کافیه روی عکس هاشون یا اسمشون روی تیتر کلیک کنید و طرز تهیه شون رو بخونید.
۱. شله زرد نذری
یکی از نذری های خوشمزه در لیست نذری های خانگی، شله زرد نذری هست. شله زرد یک میان وعده و دسری مغذی و پرخاصیت و البته پرطرفداره. وقتی شله زرد داغ باشه، لعاب برنجش برای گلو درد خوبه. زعفرون هم رنگ زرد زیبایی به این نذری میده، هم خاصیت شادی آور و تسکین دهنده داره. خلال بادام و عطر گلاب هم که تکمیل کننده این همه زیبایی و خاصیت هستند. هنر خوشنویسی با دارچین روی شله زردهای نذری هم که جای خودش داره. شله زرد تقویت کننده معده و قلب و برطرف کننده دردهای روماتیسمی هست و خاصیت نشاط آور داره.
۲. قیمه نذری
یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاها در لیست نذری های خانگی، قیمه است. لپه در کنار گوشت و سیب زمینی همراه با رنگ قرمز رب و طعم لیمو و دارچین ترکیبی خوشمزه میشه که کمتر کسی میتونه دست رد به سینه قیمه نذری بزنه. قیمه های نذری چون با روغن زیادی پخته میشه، کالری بالایی داره. هر پرس خورشت قیمه حدود ۲۸۰ کالری داره. آهن، ویتامین آ، ای، سلنیوم، روی و منیزیوم موجود در این غذا باعث تقویت عمومی بدن، افزایش انرژی و جلوگیری از ریزش مو میشه.
۳. حلوا کاسه ای شیرازی
حلوا کاسه یا حلوا کاسه ای یکی از حلواهای خوشمزه و ساده ایرانیه که اصالتی شیرازی داره. آرد برنج مرغوب، گلاب و زعفران دم کرده با شیرینی ملایم شکر که ترکیب میشه، به حلوایی خوش طعم با بافتی لطیف و رنگ زردی زیبا تبدیل میشه. چون این حلوا رو از قدیم در کاسه سرو می کردند به حلوا کاسه ای معروف شد. امروزه هم در ماه رمضان در شیراز داخل کاسه همراه با تزئین زیبایی می فروشند.
لیست نذری های خانگی در آشپزخانه فریبا رجبی
این هم از معرفی ۳ تا از لیست نذری های خانگی که خاص و متفاوت هستند. لینک طرز تهیه شون رو بالا براتون گذاشتم. کافیه روی اسمشون یا عکس ها کلیک کنید.
آشپزخانه من
من طرفدار غذاهای خاص و متفاوتم. توی این وبسایت رسپی های متفاوت و خاص از نوشیدنی گرفته تا انواع غذاها و دسرها و سالادها و… از همه جای جهان براتون گذاشتم. بخونید، درست کنید و لذتش رو ببرید. پیشاپیش نوش جونتون!