کیک هلو یک دسر خوشمزه! مراحل این رسپی رو با عکس هایی که تو آشپزخونه ام گرفتم براتون گذاشتم. من فریبا رجبی هستم به آشپزخونه من خوش آمدید.
قبل از هر چیز باید بگم که کیک هلو از دسته رسپی های دسر من هست. من هم توضیحاتی درباره کیک هلو دادم هم طرز تهیه کیک هلو رو خیلی کامل براتون نوشتم. برای راحت تر خوندن مطالب این پست می تونید از فهرست زیر روی هر عنوانی که دوست داشتید کلیک کنید و مستقیم برید سر اصل مطلب!
معرفی کیک هلو
کیک هلو در واقع همون کیک عادی عصرونه ای هست که همه ما بلاخره یکبار در خونه هامون درست کردیم. با این تفاوت که میشه با چند تا دونه هلو این کیک معمولی رو تبدیل به یک کیک خاص خونگی کرد.
کیک هلو اصالتا متعلق به کدام کشور است؟
اعتقاد بر اینه که کیک هلو از شهر آلمانی سرچشمه گرفته. در اوایل دهه ۱۹۰۰، افراد ناهار رو با کیک هلو، چای سرد و خرچنگ سرو می کردند. نانوایی گوتز در سال ۱۹۱۰ تبلیغی رو منتشر کرد که در آن اعلام کرد تقاضا برای “کیک هلوی جشن” از عرضه اون بیشتر شده است.
کیک هلو چه طعمی دارد؟
کیک هلو طعم لذیذی داره و وقتی به صورت خالی یعنی بدون خامه یا افزودنی دیگه ای سرو میشه، با چند تکه هلو تازه روی آن، عالیه. یا اینکه با مقداری پودر قند پاشیده شده روی اون و یا با خامه تازه زده شده یا بستنی وانیلی سرو کنید.قطعا این میوه تابستونی میتونه یک کیک عصرانه خانگی فوق العاده خوشمزه و خاص باشه که مزه اصیل تابیتون رو با خودش داره.
مواد اولیه برای تهیه کیک هلو
- دو عدد هلو درشت
- دو قاشق غذاخوری شکر
- سه چهارم پیمانه شکر
- یک پیمانه آرد
- یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- نمک مقداری
- یک لیوان شیر
- یک عدد تخم مرغ
- عصاره وانیل مقداری
- سی گرم کره
- سی گرم روغن مایع
طرز تهیه کیک هلو
مرحله اول
اول هلو ها رو به شکل خلال های متوسط برش میزنیم و آن ها رو تو کاسه میریزیم، سپس شکر رو اضافه می کنیم و کمی هم میزنیم و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
حالا به سراغ آماده سازی مواد کیک میریم. آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک رو داخل کاسه میریزیم و به خوبی هم میزنیم تا باهم ترکیب بشن.
مرحله سوم
در این مرحله شیر، تخم مرغ و عصاره ی وانیل رو به مواد اضافه می کنیم و اون ها رو باهم مخلوط می کنیم و در آخر مخلوط کره و روغن رو هم اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
قالب رو از قبل چرب میک نیم و مواد رو داخل اون میریزیم و هلوها رو روی اون می چینیم.
مرحله پنجم
کیک رو برای مدت چهل و پنج الی پنجاه دقیقه داخل فر می گذاریم تا پخته بشه.
ارز ش غذایی
هلو
این میوه باعث می شود تا پوست شما سالم بماند و سیستم عصبی شما تقویت شده و استخوان ها و دندان های شما تقویت شود.هلو دارای خواص ضدپیری می باشد و باعث سم زدایی بدن می شود.این میوه دارای آنتی اکسیدان های مختلف می باشد که در دوران حاملگی بسیار مفید است.هلو باعث تقویت سیستم دفاعی بدن میشه.
شیر
شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما در هر کالری مقدار بیشتری کلسیوم، منیزیوم، فسفر، پتاسیوم، زینک و پروتیین دارد. شیر همچنین حاوی آهن، سلنیوم، ویتامینB6، ویتامین E ، ویتامین K ، ریبوفلاوین) ویتامین (B2، تیامین) ویتامین (B1، نیاسین و چربی است.
تخم مرغ
به عنوان یک غذا، زرده منبع عمده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. ترکیبات زرده حاوی چربی و کلسترول و در حدود یک پنجم پروتئین است.
آرد
آرد همون گندم پودر شده است. گندم عمدتا از کربوهیدرات تشکیل شده، اما مقداری پروتئین هم داره. هر ۱۰۰ گرم آرد گندم سبوس دار، حاوی ارزش غذایی زیادی است.
کره
کره چند ویتامین و ماده معدنی مورد نیاز بدن رو برای داشتن یک زندگی سالم تامین میکنه. به عنوان مثال، حاوی ویتامین‌های A و D است که برای رشد مغز و سیستم عصبی، اسکلت و بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی مورد نیاز است. کره به عملکرد درست بسیاری از قسمت‌های دیگر بدن کمک میکنه.
وانیل
عصاره وانیل منبع بسیار خوبی از پتاسیم است. همچنین منبع خوبی از منیزیم است.
روغن مایع
روغن های مایع مثل روغن آفتابگردان، سویا، ذرت و زیتون اسیدهای ترانس ندارند و حاوی اسیدهای چرب اشباع کمتری هستند و استفاده از این روغن ها نسبت به استفاده از روغن های جامد باعث کاهش کلسترول خوب و افزایش کلسترول بد خون نمیشه. روغن هایی که چربی های اشباع کمتری دارند در کل سالم ترند و استفاده از آنها در رژیم غذایی بهتره.
طریقه نگهداری کیک هلو
می تونید اضافه کیک رو درون ظرف قرار بدید و داخل یخچال بگذارید و بعدا دوباره سرو کنید.
سوالات متداول
آیا می توانم کیک هلو را فریز کنم؟
کیک هلو به زیبایی و راحتی یخ می زنه و قابلیت فریز شدن داره. به شرط اینکه فقط اون رو داخل یک پلاستیک فریزر نگذارید. شرایط فریز کردن کیک هلو به این صورت هست که باید تیکه های کیک رو کامل با کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی بپیچید تا در فریزر آسیب نبینند و بعد در یک کیسه فریزر قرار بدید و تا دو هفته در فریزر نگهداری کنید.
آیا می شود از هلو های فریز شده در این کیک استفاده کرد؟
درست مثل سایر میوه های فاسد شدنی، هلوهای یخ زده نیز پعد از موندن در فریزر، حالت خمیری پیدا می کنند. به خصوص اگه اون ها رو بعد از در آوردن از فریزر به طور نامناسب ذوب کنید. بنابراین پاسخ من به اینکه هلو رو فریز کنید تا بتونید در فصل های دیگه غیر از تابستون این کیک رو بپزید متأسفانه نه هست. این کیک فوق العاده بودنش همینه که در تابستان با هلوهای تازه درست بشه.
کدام نوع روی کیک روی کیک هلو ترند است؟
این روزها مردم به طور مداوم طرح های شکلاتی منحصر به فرد رو به عنوان رویه کیک انتخاب می کنند. کیک هلو همونطور که در بالا گفتم بهتره بدون رویه خامه ای یا شکلاتی سرو بشه اما خب این توصیه کاملا سلیقه ای هست و اگه عاشق کیک های شکلاتی هستید میتونید روی کیک شکلات آب شده بریزید.
کیک هلو بستنی وانیلی چه طعمی دارد؟
به نظر من یکی از بهترین نوع سرو کردن کیک هلو ترکیب اون با بستنی وانیل هست. این ترکیب رو امتحان کنید مطمئن باشید پشیمون نمیشید چون مزه و طعم خاصش رو دوست دارید هر تابستون چندین بار تجربه کنید.
کیک هلو در آشپزخانه فریبا رجبی
این هم از کیک هلو که تمام نکات و جزییاتش رو براتون گفتم. نوش جان کنید و نظرتون رو برام کامنت کنید. لیست کیک های دیگه ای که براتون طرز تهیه اش رو نوشتم همین جاست. روی هر کدومشون که کلیک کنید میتونید طرز تهیه اش رو بخونید. تقدیم به شما دوستان عزیزم:
کیک های خانگی من
ویلاگ کیک هلو در اینستاگرام
دوستان عزیزم ویلاگ این رسپی رو در اینستاگرام من میتونید به طور کامل و طرز پختش رو با جزییات ببینید. ویلاگ های دیگه من رو از رسپی های بین المللی و سبک زندگی من در کانادا دیدن کنید و همراه من باشید. فقط کافیه روی عکس زیر کلیک کنید:
View this post on Instagram