پیش غذاهای معروف چینی رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. بر خلاف چیزی که ما ایرانی ها فکر می کنیم غذاها و خوراکی های چینی بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. البته خیلی از غذاهای چینی شاید به مذاق ما ایرانی ها خوش نیاد اما نگران نباشید چینی ها یه عالمه غذا و خوراکی دارند که ما ایرانی ها می تونیم ازشون به شدت لذت ببریم. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
پیش غذاهای معروف چینی
پیش غذاهای معروف چینی! یک لیست از معروف ترین غذاهای دنیا رو با شما به اشتراک می گذارم.
۱. رول تخم مرغ
رول تخم مرغ یک میان وعده به سبک چینی و از پیش غذاهای معروف چینی است که از گوشت خرد شده و سبزیجات خرد شده تشکیل شده که در خمیر تخم مرغی پیچیده شده و سپس در روغن داغ سرخ میشه. درست مثل تصویر زیر.
۲. گوتی
انواع کوفته چینی جیائوزی در تابه، معروف به گوتی، یک کوفته چینی و از پیش غذاهای معروف چینی است که معمولاً با گوشت چرخ کرده، کلم چینی، پیازچه، زنجبیل و روغن دانه کنجد پر میشه. بافت ترد و نرم این غذا با روش خاصی به دست میاد.
در حالی که ته پیراشکی در حال سرخ شدنه، مقدار کمی مایع به ماهیتابه اضافه می‌کنیم که روی اون رو می‌پوشونیم و اجازه می‌دیم بقیه کوفته‌ها و فیلینگ دم بکشه.
۳. پائو کای
پائو کای که به عنوان پیش غذا یا کنار غذا سرو میشه، ترشی به سبک سیچوان و از پیش غذاهای معروف چینی هست که با سبزیجات مختلف، معمولا کلم چینی، هویج، ساقه خردل، لوبیا بلند، تربچه دایکون، شلغم، خیار، زنجبیل و فلفل تند درست میشه. در غذاهای سیچوانی، این ترشی‌های ترد و تند همیشه در دسترس هستند.
۴. اسپرینگ رول
اسپرینگ رول ها میان وعده های سنتی چینی هستند که از ورقه های نازکی از خمیر تشکیل شده ان که با مواد مختلف پر میشه و سپس در روغن داغ سرخ میشه. بعضی از مواد متداول برای پر کردن رول ها گوشت، میگو، قارچ و کلم رنده شده است.
این میان وعده های خوش طعم معمولاً به عنوان پیش غذا سرو می شن و با نوشیدنی های متعدد مثل چای یا قهوه همراه هستند.
۵. جیائوزی
این کوفته‌های چینی معروف به جیائوزی، شامل یک تکه خمیر نازک که حاوی گوشت یا سبزیجاته، یکی از محبوب‌ترین و رایج‌ترین غذاها در چین و آسیای شرقیه. اونا رو میشه هم به عنوان پیش غذا، یک غذای جانبی یا به عنوان غذای اصلی همراه با سس سویا سرو کرد. اما به طور سنتی، جیائوزی همیشه برای سال نو چینی خورده میشه. بسته به نحوه پخت، کوفته‌های جیائوزی رو می‌تونیم به سه دسته تقسیم کنیم: آب‌پز، بخارپز و سرخ شده.
این هم از پیش غذاهای معروف چینی! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این پیش غذاها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید