دسرهای معروف انگلیسی رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۹ تا از دسرهای معروف انگلیسی، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۹ تا دسرهای معروف انگلیسی به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
دسرهای معروف انگلیسی
دسرهای معروف انگلیسی! یک لیست از معروف ترین غذاهای دنیا رو با شما به اشتراک می گذارم.
۱. اسنپس برندی
یک دسر شیرین بریتانیایی و از دسرهای معروف انگلیسیه که شامل روکش های لوله ای شیرین که به طور سنتی با کرم پر شده. این رول های لوله ای معمولا با ترکیبی از شربت، کره، آرد، زنجبیل، شکر، آب لیمو و کرم ساخته میشن.
۲. تیپسی لیرد
تیپسی لیرد (همچنین به عنوان تریفل اسکاتلندی هم شناخته میشه) معمولاً از پایه کیک اسفنجی تشکیل شده که با مربای تمشک، تمشک کامل و کاسترد تخم مرغ پوشونده میشه، سپس روی اون رو با خامه زده شده و تکه های بادام برشته شده می پوشونند. از دسرهای معروف انگلیسیه و به طور سنتی برای مناسبت های خاص مثل شام برنز، کریسمس و سال نو آماده میشه.
۲. کیک سیمنل
کیک سیمنل یک دسر انگلیسیه که به طور سنتی در جشن های عید پاک تهیه میشه و از دسرهای معروف انگلیسیه. این کیک با آرد، کره، شکر، تخم مرغ و (گاهی) شیر درست میشه. پس از آماده شدن، خمیر رو با میوه های خشک مثل مویز، توت و… ترکیب می کنند.
این ترکیب با پوست پرتقال، پوست لیمو و ادویه جات مخلوط مانند زعفران، جوز هندی، زنجبیل و دارچین مزه دار میشه. همچنین یک لایه مارزیپان در مرکز کیک و یک لایه روی آن قرار داره و پس از پخته شدن، کیک سیمنل با ۱۱ تخم مرغ در بالای آن تزئین میشه که نشون دهنده حواریون (البته منهای یهودا) هست.
۳. کیک راک
کیک های راک، کوکی های سنتی انگلیسی با قوام ترد و سبک هستند که اغلب به عنوان دسر کنار چای بعد از ظهر سرو می شن و از دسرهای معروف انگلیسی هستند. کوکی ها معمولاً با ترکیبی از آرد، شکر، بکینگ پودر، کره، تخم مرغ، عصاره وانیل، شیر و میوه های خشک شده مثل کشمش یا توت درست میشن.
خمیر غلیظ و گلوله‌ای رو روی سینی فر قرار میدیم و کیک‌های راک رو تا زمانی که قهوه‌ای طلایی بشن، می‌پزیم. خوردن اون ها در حالی که هنوز گرم هستند فوق العاده تره. اگرچه کیک های راک شبیه به اسکون هستند، خمیر کیک راک سفت تر است و اندازه اون کوچکتره.
۴. مربای رولی پلی
مربای رولی پلی یک دسر سنتی بریتانیاییه که از پودینگ رول شده با مربای میوه تشکیل شده. میشه اون رو پخت، آب پز یا بخار پز کرد و معمولا با کاسترد سرو میشه. منشا این دسر از قرن نوزدهمه. امروزه می تونیم اون رو در میخانه ها و سوپرمارکت ها در سراسر بریتانیا پیدا کنیم و همچنین به طور مرتب در بسیاری از مدارس انگلیسی به عنوان دسر سرو میشه.
۵. کیک اسلز
کیک Eccles یک غذای خاص از شهر همنام در منطقه بزرگ منچستر هست. این غذا شامل یک خمیر پف دار ترده که با دارچین، کشمش یا مویز و شکر قهوه ای پر شده و کل مخلوط اون با عسل لعاب داده شده تا رنگ طلایی مشخصی پیدا کنه.
این خوراکی های خوشمزه حتی در سال ۱۶۵۳ به دلیل اعتقاد پیوریتن ها مبنی بر بت پرستی آنها غیرقانونی شد. امروزه کیک های Eccles کاملا قانونی هستند و توصیه میشه اون ها رو با یک فنجان چای یا یک کاسه فرنی داغ همراه کنید.
۶. دراپ اسکون
دراپ اسکون که به پنکیک اسکاچ هم معروفه، پنکیک های کوچک و ضخیمی هستند که با ریختن قاشق های خمیر روی یک تابه داغ یا ماهیتابه درست میشن. این خوراکی‌ها در ابتدا در اسکاتلند اختراع شد، به سرعت در سراسر جزایر بریتانیا پخش شد – خود ملکه الیزابت به اسکون‌های دراپ علاقه زیادی داره – ظاهراً او حتی اون ها رو برای پرزیدنت دوایت آیزنهاور در طول بازدید او از قلعه بالمورال در سال ۱۹۵۹ آماده کرد.
اسکون های دراپ یک صبحانه عالی می سازند و بهتره از اون ها به صورت گرم لذت ببرید. اگرچه اسکون های دراپ بسیار ساده هستند، اما وقتی با عسل یا با خامه و میوه های شیرین همراه میشن، به راحتی میشه اون ها رو از یک صبحانه ساده به یک دسر فوق العاده تبدیل کرد که نشه در برابرش مقاومت کرد.
۷. نان تخم مرغی
نان تخم مرغی نسخه انگلیسی نان تست فرانسویه. این غذا که به عنوان شوالیه های فقیر ویندزور هم شناخته میشه، معمولاً با ترکیبی از نان ساندویچ بدون پوسته، شیر، شکر پودری، تخم مرغ، کره، دارچین و اغلب کمی مربای شری و توت فرنگی تهیه میشه.
تکه های نان در مخلوطی از پودر شکر، شیر، شری و تخم مرغ خیس میشن. سپس نان رو در کره سرخ می کنیم تا دو طرف اون قهوه ای بشه. پس از پخته شدن، روی نان رو با شکر و دارچین می پاشیم و در صورت تمایل روی اون رو مربای توت فرنگی یا کمپوت شاه توت می ریزیم.
۸. پودینگ بک ول
پودینگ Bakewell یه دسر سنتی انگلیسیه که از پایه شیرینی تشکیل شده و با مربای میوه و خمیر تهیه شده از بادام آسیاب شده، کره و تخم مرغ پر شده. اولین پودینگ Bakewell به طور تصادفی در یک مسافرخانه محلی در حدود سال ۱۸۶۰ ساخته شد. بهتره این غذا رو داغ سرو کنید و اون رو با خامه یا کاسترد برای طعم بیشتر سرو کنید.
۹. اسکون میوه ای
اسکون میوه ای در اصل نوعی اسکون هست که به اون تکه هایی از سولتانای آبدار و مویز اضافه شده. اگرچه این موارد افزودنی های سنتی برای دمنوش میوه هستند، اما این خوراکی های شیرین رو میشه با هر میوه خشک دیگه ای هم درست کرد.
پیشنهاد میشه آنها رو به صورت خرد شده، با مربای میوه یا خامه سرو کنید. برای چشیدن بهترین طعم ممکن این دسر، اسکون های میوه همیشه باید گرم و وقتی تازه از فر بیرون اومئن سرو بشن.
این هم از دسرهای معروف انگلیسی! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این دسرها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: