پیش غذاهای معروف ژاپنی رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۴تا از پیش غذاهای معروف ژاپنی، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۴ تا پیش غذاهای معروف ژاپنی به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
پیش غذاهای معروف ژاپنی
۱. سوباگاکی
یک غذای باستانی ژاپنی است که از آرد سوبا و آب داغ تشکیل شده. آرد رو با آب داغ مخلوط می کنیم، بعد هم می زنیم تا قوام آن شبیه پوره سیب زمینی یا موچی نرم شود. نام سوباگاکی به معنای هم زدن آرد سوبا است. خمیر رو معمولاً به قطعات کوچک‌تر می‌کنند و در سس سویا فرو می‌کنند.
۲. آتسواژ
یک غذای سنتی ژاپنی است که از توفوی سرخ شده تشکیل شده است. برش های توفو رو سرخ می‌کنند تا قهوه‌ای طلایی، پف کرده و رویه بیرونی اش کمی ترد بشه. در داخل، توفو باید نرم و ابریشمی باقی بماند. این غذا اغلب به عنوان منبع ارزان قیمت پروتئین تهیه میشه و اون رو با سس سویا، زنجبیل رنده شده یا سبزیجات مختلف می خورن.
۳. آجداشیدوفو
که معمولاً به عنوان غذای جانبی یا پیش غذا مصرف می شود، یک غذای محبوب متشکل از توفوی سرخ شده است که معمولاً با سس تنتسیو، تهیه شده با داشی، سس سویا و میرین سرو میشه. این یک غذای معروف و قدیمی هست و دستور پخت آن در یک کتاب آشپزی ژاپنی توفو به نام توفو هیاکوچین در سال ۱۷۸۲ در کنار سایر غذاهای توفو مانند توفوی آب پز و سرد شده گنجانده شده.
۴. جیوزای
این غذا از پیش غذاهای معروف ژاپنی، کوفته‌های هلالی شکلی هستند که از کوفته‌های سنتی چینی جیائوزی سرچشمه می‌گیرند. این غذا از یک رویه نازک ساخته شده از آرد گندم، تخم مرغ و آب تشکیل شده که با مخلوطی از گوشت و سبزیجات پر می شه. موادی که در چاشنی مورد استفاده قرار می گیرن معمولاً شامل گوشت مرغ چرخ کرده، کلم، پیازچه، مقدار قابل توجهی سیر، زنجبیل و پیاز سبز است.
این هم از پیش غذاهای معروف ژاپنی! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این پیش غذاها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: