دسرهای معروف اسپانیایی رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۶ تا از دسرهای معروف اسپانیایی، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۶ تا دسرهای معروف اسپانیایی به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
دسرهای معروف اسپانیایی
۱. بیزوچو ده آسیته
یه کیک اسفنجی سنتی اسپانیاییه. با ترکیبی از تخم مرغ، شیر، شکر، آرد، روغن زیتون و بکینگ پودر درست میشه. خمیر کیک به طور معمول با پوست لیمو ترکیب میشه، بعد در سینی کم عمق ریخته شده و تا زمانی که قهوه ای طلایی بشه ، پخته میشه.این کیک اسفنجی با طعم روغن زیتون به قطعات کوچکتر بریده می شود و قبل از سرو روش پودر شکر پاشیده میشه.
۲. نئولا
یه بیسکویت کاتالان است که شامل آرد، شکر، سفیده تخم مرغ، کره و آب لیمو است. بیسکویت ها بسیار سبک و نازک هستند و معمولا به لوله های توخالی تبدیل می شوند.
۳. فلورس ده هوجالاردو
یک غذای تخصصی است که از خمیر پفی (hojaldre) تشکیل شده است که به شکل زیبای گل رز در می آید. این شکل منحصر به فرد شیرینی است که اسمش رو درست کرده، که به معنای گلهای خمیر پفکی است.
در ساده ترین حالت، flores de hojaldre با بافتی سبک، مطبوع و پوسته پوسته متمایز می شود و معمولاً با پودر قند و همراه با یک فنجان قهوه در کناره آن سرو میشه.
۴. توچینو د سیلو
یک دسر سنتی اسپانیایی است که در قرن نوزدهم در صومعه‌های خرز د لا فرانترا و مونتیلا موریلز به وجود اومد. دسر با آب، شکر و تخم مرغ درست میشه، در حالی که قسمت کاراملش فقط با شکر و آب درست میشه.
تخم‌مرغ‌های زده شده رو با شربت شکر گرم ترکیب می‌کنیم، بعد در قالب‌های آغشته به کارامل ریخته و می‌پزیم تا کاستارد ببندد. پس از اتمام، دسر به مدت چند ساعت یا یک شب در یخچال خنک میشه.
۵. بین مسابه
یک دسر خوش طعم اسپانیایی است که از بادام آسیاب شده، عسل، زرده تخم مرغ، دارچین، شربت شکر و پوست لیمو تشکیل شده.
۶. توراون ده جیونا
یک نوقای نرم است که با بادام، عسل، شکر و سفیده تخم مرغ درست میشه. این نوقا از پختن شکر، عسل، بادام و سفیده تخم مرغ درست میشه.رنگ آن قهوه ای روشن است و با تکه های ریز بادام پوشیده شده. مواد پخته می‌شن، به شکل خمیر در میان و دوباره پخته می‌شن.
سپس مخلوط رو در قالب ها می ریزن تا خودش رو بگیره. این نوقا ویفر نداره. میشه اون رو با چندین نوع عسل از جمله رزماری و عسل شکوفه پرتقال هم تهیه کرد.
امیدوارم از این دسرهای معروف اسپانیایی در کنار عزیزان تون لذت ببرید.
این هم از دسرهای معروف اسپانیایی! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این دسرها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: