غذاهای های معروف دنیا رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ما 14 کشور در جهان رو انتخاب کردیم و قراره که شما رو با بهترین غذاها، پیش غذاها، سوپ ها و… این کشورها آشنا کنیم. خوشبختانه بعضی از غذاهای معروف این کشورها به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد که دقیقا همون ها رو براتون انتخاب کردیم و در اختیارتون گذاشتیم. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.

غذاهایی که بررسی کردیم در 5 دسته ی : غذاهای اصلی، پیش غذاها، سوپ ها، سالاد ها و دسرها جا می گیرن.

غذاهای اصلی

خوراک اصلی یا وعده غذای اصلی، به غذای بزرگی گفته میشه که در یک وعده غذایی با چند نوع ماده غذایی، به عنوان خوراکی عمده و اصلی سرو میشه. غذای اصلی معمولاً سنگین‌ ترین، محبوب ترین و پیچیده‌ ترین بخش یا از نظر حجمی، بزرگ ترین بخش در یک منوی غذاییه. مواد تشکیل دهنده غذای اصلی معمولاً  گوشت، ماهی یا منابع پروتئینی دیگه است.

پیش غذاها

پیش غذا به غذا های کم‌ حجم و کوچیکی گفته میشه که معمولاً زمان کوتاهی پیش از غذای اصلی برای مهمانان سرو میشه. این وعده‌ های کوچک معمولاً ساده هستن اما ممکن است برای مناسبت‌ های خاص پیش غذای خاصی آماده بشه. اپتایزر نام انگلیسی این سبک غذا هست و بسیاری از افراد عقیده دارن که خاستگاهش کشور روسیه ست. از زمان‌ های گذشته در این کشور تکه‌ های کوچیک ماهی، خاویار و گوشت همراه غذای اصلی سرو شده و معمولاً در کنار آن‌ ها، نوشیدنی‌های مختلفی هم سرو می شد.
پیش غذا، غذایی ست که قبل از سرو غذای اصلی سرو میشه تا اشتهای شخص رو باز کنه و اون رو برای خوردن غذای اصلی خوشمزه آماده تر بکنه. کنار غذا هم مثل پیش غذا به صورتی طراحی شده که بشه اون رو کنار غذای اصلی سرو کرد و همزمان با نوش جان کردن غذای اصلی، کنار غذا رو هم میل کرد.

سوپ ها

سوپ یا شوربا، مایعی خوراکی بسیار غنی و گرم است، که مصرفش در برنامهٔ غذایی نقشی بسیار اساسی داره. سوپ، از مواد غذایی مختلف مثل آب، سبزیجات، گوشت، گوشت چرخ‌ کرده، روغن، ادویه، نمک خوراکی و افزودنی ها تهیه میشه. علاوه بر این، سوپ به صورت خورشی پیش ‌غذا برای باز شدن اشتهای افراد سرو می‌شه. به‌طور کلی سوپ‌ ها به دو نوع کلی تقسیم میشن: سوپ‌ های رقیق و سوپ‌ های غلیظ. در اصل سوپ‌ ها در گذشته خود غذایی کامل بوده ‌اند که اساس آن‌ ها بر پایه، گوشت قرمز، گوشت ماکیان، گوشت خوک یا ماهی بوده‌. شکل فعلی سوپ و مواد تشکیل‌ دهندهٔ آن قدمت چندانی نداره و به قرن ۱۹ بر میگرده. ولی امروزه از سوپ به عنوان پیش غذا استفاده میشه که اکثرا همراه با غذا سرو میشه.

سالاد ها

سالاد غذاییه که پیش از غذا به عنوان پیش‌غذا، پس از غذای اصلی به عنوان یک وعده ی مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده ی غذای اصلی مصرف میشه. برای تزیین سالاد از انواع سس استفاده میشه، این سس‌ ها با طعم‌ های مختلف و به سلیقه‌ های متفاوت بروی سالاد ریخته میشن.

دسر ها

دسر (به فرانسوی: Dessert) که در فرهنگ‌ های آشپزی کشورهای سراسر جهان معمولاً در پایان یک وعده ی غذایی مصرف میشه و به‌طور معمول جزو مواد غذایی شیرین هست. واژهٔ دسر از واژه فرانسوی کهن ” desservir ” به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده‌. دسرهای مشترک غربی عبارت اند از:

• کیک
• کلوچه
• میوه
• ژله
• بستنی
• فالوده
• پودینگ، ماست
• بیسکویت
• شیرینی
• پای‌ ها و آب‌نبات ها

تنوع دسرها رو میشه در سراسر جهان پیدا کرد.