سالادهای معروف ترکیه رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا هستیم. اونقدر که دیگه فکر می کنیم این سالادها جزو سالادهای ایرانی به حساب میان. ۷ تا از سالادهای معروف ترکیه، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۷ تا سالادهای معروف ترکیه به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
سالادهای معروف ترکیه
۱. زیتین پیازی
یک سالاد سنتی است که منشا آن ترکیه است. معمولاً با ترکیبی از زیتون سبز، گوجه فرنگی خرد شده، پیازچه خرد شده، جعفری خرد شده، آب لیمو، فلفل قرمز، آویشن و روغن زیتون درست میشه. مواد به سادگی با هم مخلوط شده و با آب لیمو و روغن زیتون پوشونده میشه.
۲. زیتین سالاتسو
یک غذای سنتی ترکی است که منشا آن منطقه هاتای است. این سالاد ساده با شکستن زیتون های سبز بومی ترکیه در یک کاسه درست میشه. سالاد با روغن زیتون و شربت انار چاشنی میشه.
۳. چبان سالاتسو
سالاد چوپان یک سالاد سنتی ترکی است که در سراسر کشور به خصوص در فصل تابستان یافت میشه. این سالاد با ترکیبی از گوجه فرنگی خرد شده، خیار، پیاز، فلفل سبز، آب لیمو، روغن زیتون و جعفری درست میشه.
۴. سمیزتو سالاتسو
یک سالاد ترکی منحصر به فرد است که با خرفه به عنوان ماده اصلی درست می شود. خرفه (به ترکی: semizotu) یک علف هرز وحشی پر از اسیدهای چرب امگا ۳ است که طعمی ترش و کمی شور دارد.
این سالاد تنوع زیادی دارد، اما علاوه بر خرفه، معمولا با پیاز خلال شده، گوجه فرنگی، خیار، گشنیز، آبلیمو و روغن زیتون تهیه میشه. سالاد با ترکیبی ساده از نمک و فلفل مزه دار میشه.
۵. پیاز
یک سالاد سنتی ترکی است. این اسم برای ترکیب لوبیا خشک، جعفری، پیاز و سماق است. در آنتالیا پیاز حاوی سس غنی و نرمی است که از تاهین، آب لیمو و سرکه تشکیل شده است.
روی لوبیاها سس ریخته می شود و غذا معمولا با گوجه فرنگی خرد شده، پیاز خلال شده، تخم مرغ آب پز، روغن زیتون و جعفری سرو میشه. پیاز اغلب به عنوان همراه کوفته و گوشت های کبابی مشابه مصرف میشه.
۶. پالتوجان سالاتسی
یک سالاد ترکی و از سالادهای معروف ترکیه است که از بادمجان برشته به عنوان ماده اصلی تهیه می شود. علاوه بر بادمجان برشته، سالاد رو معمولا با فلفل قرمز، پیاز، گوجه فرنگی، آب لیمو، روغن زیتون و سیر درست می کنن.
۷. کوشور
یک سالاد کلاسیک ترکی است که با گندم بلغور، گوجه فرنگی، نعناع، سیر، جعفری و یا آب لیمو یا انار ترش درست میشه. فلفل قرمز هم معمولا به سالاد اضافه میشه تا تندتر بشه.
این هم از سالادهای معروف ترکیه! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این سالادها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: