سوپ های معروف ترکیه رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۷ تا از سوپ های معروف ترکیه، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۷ تا سوپ های معروف ترکیه به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
سوپ های معروف ترکیه
۱. تیگا
یک سوپ ترکیبی سنتی ترکیبی با ترکیبی از نخود، آب، آرد، ماست و کره است. به منظور تهیه آن، نخود فرنگی و داوما پخته میشن، سپس به تدریج با مخلوطی از ماست و آرد ترکیب میشن. این ترکیب برای چند دقیقه دیگه پخته میشه، با نمک چاشنی شده و با مخلوطی از کره ذوب شده، نعناع خرد شده و فلفل قرمز ترکیب میشه.
۲. دوعون چورباسی
یک سوپ عروسی ترکیه است که به طور سنتی در دیگ های بزرگ درست میشه. این سوپ با تکه های بره، هویج، پیاز، زرده تخم مرغ، آب لیمو، کره و پاپریکا درست میشه.
۳. تارهانا چورباسی
یک سوپ محبوب ترکیه ساخته شده با خمیر تاراهانا، گوجه فرنگی خرد شده، مرغ، کره و فلفل قرمز درست میشه.
۴. یایلا چورباسی
یکی از محبوب ترین سوپ های ترکیه است که با برنج سفید، کره، ماست، زرده تخم مرغ، نعناع و فلفل قرمز درست میشه.
۵. ازگلین چورباسی
یک نمونه عالی از غذاهای محلی ترکیه، یک سوپ نعناع ساخته شده با عدس قرمز، بلغور، خمیر فلفل و ادویه های مختلف ترکیه است.
۶. دوماتس چورباسی
یک سوپ گوجه فرنگی معمولی است که دارای طعم های ساده و تازه است. شامل گوجه فرنگی پخته شده یا گوشت گاو، پیاز، سیر، روغن زیتون، آرد و آب است.
۷. سوپ دال عدس ترکی (مرجیمک چورباسی)
سوپ دال عدس، یا به ترکی “Mercimek Çorbası”، یکی از سوپ‌های سنتی و پرطرفدار ترکیه‌ای است که با عدس قرمز، هویج، سیب‌زمینی و پیاز تهیه می‌شود. این سوپ بافتی خامه‌ای و طعمی ملایم دارد که با ادویه‌هایی مانند زیره و فلفل قرمز تقویت می‌شود. گاهی آب‌لیمو و نان تازه نیز به عنوان همراه سرو می‌شود تا طعمی تازه و لذیذ به آن بیفزاید. این سوپ نه‌تنها مقوی است، بلکه به دلیل سادگی و عطر دلپذیرش به‌ویژه در روزهای سرد بسیار محبوب است.
طرز تهیه سوپ دال عدس، یک سوپ سنتی و خوش‌طعم ترکیه‌ای را اینجا ببینید!
این هم از سوپ های معروف ترکیه! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این سوپ ها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: