پیش غذاهای معروف ترکیه رو ما فارسی زبان ها خیلی باهاشون آشنا نیستیم. ۵ تا از پیش غذاهای معروف ترکیه، بسیار در دنیا معروف هستند و طرفدارهای زیادی دارند. خوشبختانه این ۵ تا پیش غذاهای معروف ترکیه به مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. خوشحالم که طرفدار غذاهای بین المللی هستید و من با افتخار میزبان شما هستم. من فریبا رجبی هستم متخصص تغذیه و سرآشپز بین المللی در کانادا و به شما خوش آمد می گم که به وبسایت و آشپزخونه من سر می زنید.
پیش غذاهای معروف ترکیه
۱. کباک موجوری
کوکو کدو سبز ترکی به طور سنتی با ترکیبی از کدو سبز رنده شده، آرد و تخم مرغ تهیه می شوند، در حالی که افزودنی های دیگه شامل پنیر سفید ترکی، پیاز و گیاهانی مانند جعفری، شوید یا نعناع است.
۲. سیگارا بورگی
استوانه ای شکل است و یک شیرینی سرخ شده معروف ترکی است. این رول های کوچک و ترد از خمیر نازک که با مخلوط خامه ای پنیر و جعفری پر شده درست میشن و بعد سرخ می شند.
۳. حیدری
نوعی مزه ترکی است که معمولاً با ماست غلیظ شده، سیر و سبزی‌های تازه مانند شوید، پاپریکا، نعناع و ریحان درست میشه. این دیپ دارای بافت غلیظ و طعمی تند است. توصیه میشه اون رو به صورت سرد با نان پیتا، سبزیجات یا کباب گوشت سرو کنید.
۴. جاجوک
ماست صاف یا رقیق مخلوط با خیار ریز خرد شده و سیر خرد شده تهیه میشه. به طور سنتی با روغن زیتون، شوید، نعناع، آبلیمو یا سرکه و حتی گاهی پونه کوهی، آویشن، سماق و پاپریکا طعم دار میشه.
۵. تورشو
نام رایج انواع سبزیجات ترشی ترکی در هر شکل، اندازه و رنگ، از جمله بادمجان، کدو سبز، پیاز، هویج، خیار، چغندر، سیر و برگ انگور است. سبزیجات را در یک شیشه با سرکه و آب نمک قرار داده، بعد برای چند ماه نگهداری می کنن تا آماده بشه.
این هم از پیش غذاهای معروف ترکیه! همونطور که دیدید تمام مواد غذایی که در رسپی این پیش غذاها استفاده شده کاملا با مذاق ما ایرانی ها خوش میاد. بنابرابن با خیال راحت امتحانشون کنید و از خوشمزگی هاشون لذت ببرید. زندگی همیشه به کامتون باشه!
دوستان همیشه همراه من
من تو منوها و دسته بندی های زیر براتون رسپی هایی رو آماده کردم که برای دیدن طرز تهیه و رسپی های هر دسته کافیه روی هر کدومشون کلیک کنید
منبع این متن سایت معرفی غذاهای بین المللی: